Клиентами агентств, работающих в сфере мистического туризма, становятся те, кто верит в чудо и мечтает увидеть чудеса наяву. Такие люди увлеченно отправляются в район Пермской аномальной зоны: место, где можно стать свидетелем паранормальных явлений. Эти же люди с энтузиазмом ищут в горах Средней Азии следы снежного человека, и некоторые из них эти следы странным образом находят. Но самые увлеченные из них не едут в Пермь. Они отправляются в Таиланд, чтобы посмотреть на Огненные Шары Нага, которые поднимаются вечером из реки Меконг. Происходит это в ночь на каждое первое полнолуние 11-го лунного месяца в тайской провинции Нонгкхай.

Чтобы выглядеть максимально объективным, ниже я приведу все существующие на сегодняшний день версии возникновения огненных шаров.

Версия ученых: Ученые считают, что существование огненных шаров обусловлено образованием природного газа, который появляется на дне реки в результате разложения органических останков. Образованный в слоях илистого дна, газ поднимается на поверхность и самовозгорается в воздухе из-за разности потенциалов. Тем не менее, с полным обоснованием этой версии возникают определенные сложности, которые принимают необратимый характер, когда ученых просят объяснить, почему выброс газа происходит в такой строжайшей привязке к фазам луны. Внятного ответа на этот вопрос ученые дать, к сожалению, не могут.

Мифическая версия: Тайцы верят, что необъяснимые огненные шары изрыгает из пасти божественный семиглавый змей Наг, пытающийся с помощью огненных шаров построить лестницу для возвращения Будды с небес на Землю. Кстати, отношения с Буддой у Нага, проживающего по большей части в Великой Бездне, вполне дружеские. Это подтверждается неоспоримым мифическим фактом: однажды божественный змей защитил медитирующего Будду от палящего солнца своим капюшоном, и, как говорят знатоки, с тех эта вежливая рептилия вправе рассчитывать на некоторые гарантированные Буддой преференции.

Версия скептиков: Скептики, как обычно, ничему не удивляются и считают весь балаган с огненными шарами откровенным мошенничеством, призванным привлечь денежные средства доверчивых туристов в бюджет провинции Нонгкхай и карманы местных жителей. Некоторые особо впечатлительные группы скептиков время от времени объединяются в отряды, партизанским образом патрулирующие берега реки Меконг в дни, когда ждут прихода первой полной луны 11-го лунного месяца. Самое удивительное заключается в том, что иногда отрядам скептиков удается поймать и обезвредить временно принявших человеческий облик божественных рептилий, засевших с пиротехникой в руках на лаосской территории берега реки Меконг.

Тем не менее, несмотря на продолжающиеся споры и взаимные обвинения общественных объединений скептиков, ученых и сторонников сакральной версии происходящего, таинственные красные и оранжевые шары хитроумного Нага ежегодно собирают в провинции Нонгкхай десятки тысяч туристов из разных стран мира. Праздник Шаров Нага продолжается у берегов реки Меконг два дня; по этому случаю вдоль берегов накрывают столы для дегустации тайских блюд, а на реке организуются лодочные гонки. И многим, приехавшим сюда, к концу праздника становится не так уж важно, из какого огненного источника в небо взмывают эти волшебные горящие тыквы. Главное, чтобы люди вокруг были хорошие и не заслоняли собой потрясающий вид на русло вечной, великой, бездонной реки Меконг, в чьих темных вечерних водах торжественно расположился божественный змей, несравненный и непобедимый Наг.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Не можем мы, например, сказать, чем занимался в Бангкоке проживавший там агент ЦРУ Тони По, прототип полковника Курца, героя фильма Фрэнсиса Копполы «Апокалипсис сегодня». Или почему тем, кто хочет избежать безденежья, народная мудрость рекомендует есть больше черники. Или что же это за день такой – среда – если в этот день, согласно тайским приметам, нельзя ни стричься, ни бриться. 

Должен вам заметить, религиозные вы мои, что среда имеет дурную репутацию уже несколько тысяч лет. В среду, если вы не забыли, в Гефсиманском саду был предан Иудой Иисус Христос, и с тех пор среда в православии является постным днем. Тем не менее, я об опасностях среды первый раз узнал не из Библии. Первый раз о странных особенностях среды я узнал в отрочестве, посмотрев в видеосалоне фильм Алана Паркера «Сердце Ангела».

В этом фильме детектив Гарри Ангел спрашивает полицейского из Нового Орлеана: «Ты знаешь, что сегодня за день?» И сам отвечает на свой вопрос: «Среда. День, когда может произойти все, что угодно».

Действие фильма происходит в 1955 году и детектив Ангел лишь повторяет то, что сам недавно услышал в телесериале «Mickey Mouse Club» - проекте Уолта Диснея, который как раз вышел на экраны в том же 1955 году.

В Таиланде среда по неизвестным причинам тоже считается днем, когда происходит все, что угодно. Или, как сказал бы детектив Гарри Ангел, «anything can happen day». Предположительно это связано с тем, что злые духи особенно активны по средам, но вот в чем причина такой негативной активности, мы, к сожалению, не знаем.

В любом случае, в этот день не рекомендуется начинать какие-либо серьезные дела или отправляться в путешествие; а уж поход в парикмахерскую и стрижка волос в среду и вовсе могут привести к чудовищным неудачам в жизни.

Кроме этого, в среду тайцы не советуют:

а) ложиться спать, когда садится солнце, потому что злые духи во время предвечернего сна могут проникнуть в тело спящего (и тогда о спящем в лучшем случае когда-нибудь снимут фильм «Экзорцист 7»);

б) вбивать гвозди в пол, ибо это сильно расстроит духов, вызывающих боли в животе и ответственных за желудочно-кишечные расстройства;

в) играть на флейте, так как волшебные звуки флейты необъяснимым образом привлекают злых духов так же сильно, как запах крови акул.

Однако, если вы смогли благополучно пережить среду, расслабляться все равно не стоит. Тайцы на вашем месте этого делать точно не стали бы. Так что примите к сведению еще парочку существенно облегчающих жизнь оптимистических советов и будьте здоровы, живите богато! Итак, вот советы:

•  Даже если вы работаете учителем, родились в воскресенье и вообще любите красный цвет, постарайтесь не подписывать документы, школьные журналы и другие дневники красными чернилами. По мнению тайцев, красный цвет – это цвет крови, этим цветом позволено писать только имена покойников на крышке гроба, других исключений нет. Делая надпись красными чернилам, человек сам подписывает себе смертный приговор.

• В дни большой стирки и сушки никогда не проходите под веревками с развешенным на них бельем. Лучше всего будет, конечно же, на все дни стирки и сушки просто уехать из дома на остров Самуи, но если такая возможность почему-то отсутствует, просто постарайтесь протянуть веревки с бельем пониже, чтобы через них можно было переступить. Ну или обходите все веревки от греха подальше стороной. Проходя под веревками с бельем, вы оскорбляете живущих в вас духов, а это может быть чревато серьезными неприятностями.

•  Случайно заметив по дороге на работу, в офисе или дома мертвое животное, постарайтесь не придавать этому значения. В идеале вам нужно будет вести себя так, словно вообще ничего не произошло, но если коллеги или домочадцы начнут слишком настойчиво обращать ваше внимание на это незначительное обстоятельство, попытайтесь временно притвориться глухонемым. В противном случае вас ждет несчастье.

• Если ваши недальновидные друзья вдруг пригласят вас на свадьбу, попробуйте не бить там посуду, потому что разбитая на свадьбе посуда вдребезги разбивает брак. Так что если вы в себе не уверены, лучше мягко отклоните приглашение. Ну и вообще берегите себя: ешьте на всякий случай больше черники. В ней, помимо ее магических свойств приносить деньги, много полезного витамина С. И да, вот еще совет напоследок: никогда не воспринимайте серьезно любые советы. Даже те, которые вы нашли в сети Интернет или прочли в этом блоге. С наступившим вас Новым Годом!

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Некоторые ученые пошли еще дальше. Они уверены, что музыка – это тоже электромагнитные волны определенной длины и частоты. Это означает, что вы или я легко можем прочесть не только чужие мысли, но и зашифрованную в музыке информацию - при условии правильной настройки мозга на прослушивание музыкальных произведений.

Так как овладение любыми новыми навыками всегда строится по принципу «от простого к сложному», эксперименты по расшифровке музыкальных волн я предлагаю начать с произведений с простым ритмом. Например, с песен детей рисовых полей, или произведений тайской фольклорной музыки, которые в своем нынешнем варианте называются «лук тхунг».

В современной тайской фольклорной музыке музыкальные пьесы в жанре «лук тхунг» - это аналог американского музыкального фольклора, музыки обосновавшихся в Новом Свете белых поселенцев. Однако, если в американском «кантри» и ковбойских балладах Дикого Запада основными музыкальными инструментами были добрая подруга гитара, веселое банджо и залихватская скрипка, в «лук тхунг» роль «первой скрипки» играет голос певца или певицы.

Исторически песни «лук тхунг» являются эволюционировавшей модификацией лаосских песен «лам», или песен-речитативов, которые манерой исполнения напоминают стиль американских реперов. Основным аккомпанирующим инструментом для «лам», как и для настоящих «лук тхунг», считается пятирегистровый губной тростниковый орган кхен.

Стоит отметить, что с течением времени исполнителям «лук тхунг» одного бамбукового органа стало недостаточно, поэтому сейчас певцам аккомпанируют полноценные музыкальные коллективы. Сегодня «лук тхунг» так же любим в Таиланде, как в России, скажем, шансон, и категории слушателей у этих двух очень разных жанров вокальной музыки похожие: водители такси и автобусов, дальнобойщики, труженики полей. Тем не менее, стоит отметить, что в «лук тхунг» блатная романтика отсутствует полностью, а замещает ее очень трогательная и местами забавная любовная лирика.

Чтобы получить чуть более полное представление о жанре «лук тхунг», советую вам прямо сейчас набрать в поисковом окне сайта youtube.com название песни “Старый мотоцикл» (Мотосай Ханг) коллектива Рок Саленг, выглядит это так: Motorcy harng / Rock Saleng. Под этим названием на youtube.com вы найдете чистейший, неразбавленный «лук тхунг», с восхитительными органными руладами на кхене и типичным для современного «лук тхунг» лирическим текстом.

Текст песни я вам переводить не буду: этот «лук тхунг» иллюстрирован видеоклипом, полностью передающим содержание того, о чем там поется. Но если вдруг какая-то часть песни останется непонятной, можете попробовать настроить свой мозг на идентичную с «Мотосай Ханг» электромагнитную частоту – вдруг получится. Тогда и знание тайского языка будет вам не нужно.

Собственно говоря, называть «лук тхунг» классической тайской музыкой будет большим преувеличением. Поэтому я и не делаю этого. Хрестоматийно классической тайской считаются музыкальные произведения, созданные для сопровождения придворных театральных и танцевальных спектаклей и исполняемые оркестром, который включает в себя ранадек (ксилофон в форме ладьи), ку сау сам сай (скрипки из скорлупы кокосового ореха), китайские барабаны и другие инструменты, духовые и струнные.

Тем не менее, если вы ищете именно народной тайской музыки, «лук тхунг» - единственно верное решение. И знаете почему? В каждом произведении «лук тхунг» отражается, точно в капле воды, то, что глазами не увидишь. То, что можно понять только сердцем. Иначе говоря, песни «лук тхунг» - это способ, который поможет вашему мозгу настроиться с Таиландом на одну и ту же электромагнитную частоту.

А что там вы будете делать дальше, пропустив сквозь себя эту прекрасную многогранную страну целиком – ваше дело.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Говоря другими буквами, скоро наступит канун Дня всех святых. Хеллоуин, если по-нашему, по-старославянски. А на Хеллоуин в Таиланде принято рассказывать страшные истории. Потому что кошмарные истории о потустороннем и непознанном есть обязательная и неотъемлемая часть любого тропического Хеллоуина.

Объяснимой любовью на Хеллоуинах в тайском стиле пользуются правдивые истории о привидениях, которые рассказывают с выразительными паузами в самых напряженных участках повествования. Рассказывают, как правило, округляя во время каждой паузы глаза для вящей выразительности. Знаю такие истории и я. Ну а раз Хеллоуин не за горами, так и быть, расскажу вам один случай. Тем более что все это недавно произошло со мной. Итак, вот как это было: однажды ночью я проснулся от того, что снова увидел во сне фильм датского режиссера Ларса фон Триера.

Представляю себе, как вы сейчас ужаснулись. Но вы глаза-то округлять не спешите, а лучше слушайте, как дальше дело было. Ведь история моя только началась! Так вот, фильм назывался «Антихрист» и посмотрел я его во сне целиком, бывает и такое.

Если помните, фильм этот и без всяких снов наделал много шуму, а предельно просветленные кинокритики обвинили Триера в том, что режиссер, мол, очень не любит женщин. По мнению синьоров и синьор из Королевства Кинокритики, этой картиной психопат Ларс как будто хотел сказать, что всех женщин во имя спасения человечества хорошо было бы сжечь на костре, как средневековых ведьм. Такое вот мнение высказали критики.

Позже страсти улеглись, критики отдышались, а рыцарь депрессивного образа Ларс фон Триер начал готовиться к съемкам нового хита. Не успокоился только я. Идея о возможном сожжении всех женщин на какое-то время настолько узурпировала мою фантазию, что фильм «Антихрист» стал сниться мне каждую ночь. А потом, ближе к утру, за расступающимися пеленами сна, стали являться мне видения, где дрожали высокие, светлые костры, слышался скользкий запах горелого человеческого мяса, перед глазами крошились крики ведьм…

Самое неприятное во всем этом балагане с повторяющимися сновидениями было то, что трансфизическое действие фильма «Антихрист» в моих снах происходило в Таиланде. То есть антураж фильма был на 100% тайский. Главные герои – мужчина и женщина - были тайцами. Они говорили по-тайски, носили тайскую одежду. В их доме стояла тайская мебель. За пределами их дома вместо дубов росли мангровые деревья и банановые пальмы. Но и это еще не все.

Как я уже говорил, однажды ночью я проснулся от того, что снова увидел во сне фильм датского режиссера Ларса фон Триера – в последний, как выяснится потом, раз. Проснулся, помянул Ларса добрым словом за навязчивость и понял, что сон закончился, а бардак продолжается, потому что я, лежащий в кровати, мало того, что не сплю, так еще и окружен призраками то ли сожженных тайских ведьм, то ли еще каких странных существ.

Тут можете немного округлить глаза.

Кроме того, совсем уж не лезло ни в какие ворота такое обстоятельство: большая часть окруживших меня ведьм была мужеского пола, дай бог всем ведьмам здоровья и всяческого благополучия вне зависимости от их гендерных различий.

Теперь можете округлить глаза в полную силу. Мне же необходимо сделать небольшое отступление и перевести дух.

Согласно регламенту, духи умерших в Таиланде подлежат обязательной реинкарнации, то есть перерождению в установленные законным порядком сроки. Для перерождения дух должен проникнуть в нерожденного ребенка. Чтобы достичь этого, обитающие в небесных сферах духи спускаются на Землю, зацепившись за падающие с ночного неба звезды. Но не всегда миссия оказывается выполнимой. И тогда ожидающие своего звездного часа призраки могут стать воистину страшными. И еще они могут наполнить вашу жизнь такими событиями, после которых последнее кино от Ларса фон Триера покажется вам милой семейной комедией.

Призраки, у которых не получилось родиться заново, образуют различные социальные группы. Больше года назад в блоге про тайский кинематограф я написал о фильме «Любовь юной Нак». Там главная героиня фильма погибает во время родов, но ее любовь к мужу оказывается настолько сильной, что она возвращается к нему материализовавшимся привидением. Духов такого рода в Таиланде зовут «пхи тай танг клом», или призраки погибших беременных женщин. Они чрезвычайно опасны и способны на любые отчаянные поступки.

Кстати говоря, дух девушки Нак был в итоге успокоен на территории храма Ват Махабутр. Этот храм находится в черте города Бангкока, недалеко от популярной у иностранцев улицы Сукхумвит. Точнее, прямо на Сукхумвите. В небольшом переулке Сои Он Нат. Добро пожаловать, если будете случайно пробегать мимо.

Кроме привидений «пхи тай танг клом», четко ограниченную в размерах совокупность призраков составляют духи людей, погибших насильственной смертью. Это так называемые духи «пхи тай хонг», жуткие создания, не всегда осознающие факт собственной смерти, особенно если смерть была внезапной. Одним из таких привидений был, например, доктор Малколм Крау, герой фильма «Шестое чувство», снятого режиссером Найтом Шьямаланом. Став «пхи тай хонг», призраки продолжают жить привычной человеческой жизнью, нередко доводя своим внезапным появлением до инфаркта собственных родных и близких.

Самое печальное заключается в том, что если человеку наносят увечья и он от них погибает, его призрак до перерождения так и будет ходить увечным. А если, допустим, человека сжигают, то и призрак его будет выглядеть как обугленная коряга – вроде тех ведьм, что столпились у моей кровати.

Если же человеку отрубают голову, призраком становится только отрубленная голова, без тела. Таким призраком, кстати говоря, вполне мог бы стать дух председателя МАССОЛИТа Михаила Александровича Берлиоза. Или дух несчастного Маурицио Тосадори, пожилого уроженца Вероны, погибшего в Бангкоке 22 февраля этого года. Но это все так, догадки и фантазии, конечно.
Как гласят тайские народные предания, призраки, имеющие форму человеческой головы, могут питаться лишь человеческими внутренностями, причем желательнее всего – желудочно-кишечным трактом. А вот духам сожженных ведьм – черным мумиям – наверняка понравилось бы скромное содержимое черепных коробок членов жюри Каннского кинофестиваля или их коллег, просветленных кинокритиков. Хотя вот тут я немного не уверен: можно ли рассматривать мозги кинокритиков как вариант низкокалорийного диетического питания или все же это скорее питание нездоровое и даже токсичное? Не знаю. Нет ответа.

Несмотря на некоторый скепсис по отношению к призракам, царящий в среде тайской золотой молодежи, в современном Таиланде до сих пор можно услышать рассказы о том, как на северо-востоке Таиланда, в провинции Убонратчатхани, здоровые и сильные люди стали неожиданно умирать во сне. Происходило все это не в какие-нибудь допотопные времена, а в нашем с вами недалеком 1990 году.

Феномен неожиданной смерти исследовался врачами и учеными, но причину внезапной массовой смертности никто назвать так и не смог. Разумеется, сами тайцы были уверены, что дело не обошлось без вмешательства духов. Чтобы обмануть озлобленных призраков, мужчины провинции переодевались в женские платья и красили ногти, а в деревнях частыми гостями стали «мо пхи», или, коротко говоря, специалисты по проблемам взаимодействия людей с духами умерших.

С точки зрения такого специалиста, переодевания и нарушение рутинного порядка событий есть первейшее и наиглавнейшее средство в борьбе с привидениями. Поэтому, если вы заподозрили, что кто-то недобрый решил составить вам незримую компанию, действуйте спонтанно и непредсказуемо. К примеру, вы можете начать делать все наоборот: носить одежду шиворот-навыворот, надевать нижнее белье поверх костюма, ходить задом наперед, принимать душ, стоя в душевой вверх ногами, ложиться спать в полдень и вставать в полночь. Это вконец запутает любого призрака и он может отстать от вас, полный недоумения. Я бы на месте привидения такого идиота точно оставил бы в покое.

Есть, тем не менее, и еще один совет на все времена, который могут дать вам специалисты по проблемам взаимодействия людей с духами умерших. Звучит он так: никогда не лезьте туда, куда не надо. Ведите себя спокойно, сохраняйте самообладание и не пытайтесь создавать проблемы другим. Тогда, скорее всего, никакие призраки вас не тронут. Просто потому, что они вас не заметят. И не только призраки. Хотя, конечно, если вы вдруг попадете в ситуацию, подобную той, в которую попал я, и духи сожженных ведьм серым бангкокским утром будут стоять у изголовья вашей кровати…

Впрочем, в таком исключительном случае вы можете смело поступать как я. А сделал я тогда вот что: внимательно взглянул на окруживших меня привидений, приподнялся, заглянул паре призраков в глаза… Ну а дальше они сами не выдержали, рассмеялись, потому что это были мои тайские друзья, приехавшие ко мне спозаранку продемонстрировать свои клоунские костюмы. Хеллоуин же скоро, вот они и готовятся. А дверь у меня никогда не бывает заперта, поэтому войти может любой, для этого вовсе не обязательно быть привидением. Так что вот такая вот страшная история случилась со мной недавно.

Хотя, может быть, в тот раз мне просто повезло. Возможно, что когда-нибудь, когда я буду совершенно к этому не готов, ко мне явятся настоящие гости из потустороннего мира. И как я поведу себя в этом случае, еще большой знак вопроса. Но вы обо мне не беспокойтесь. Мне вот интересно, как поведете себя вы, столкнувшись однажды с запредельщиной. И кстати, давно хотел спросить: а что это за странные тени склонились над вашим монитором у вас за спиной?

Связанные записи

• Нет связанных записей.

3 октября 2009 года будет праздноваться Фестиваль середины осени, также известный как Лунный Фестиваль. Его можно увидеть не только в Таиланде (на Пукете и в Чайна Тауне, Бангкок), но и во Вьетнаме, Малайзии, Сингапуре, Индонезии. Основные символы праздника: красивые фонарики и мункейки – лунные пирожки. Семьи в этот день собираются вместе, едят под луной пирожки и помело, отмечают окончание сезона сбора урожая, запуская фонари в небо.

Историй фестиваля несколько, и все они рассказывают о том, как Чанг попала на луну. Согласно всем источникам, Чанг была женой Хоуи. В один прекрасный день на небо вышло десять солнц вместо одного, и Хоуи сразил из лука девять из них. В последствии он стал императором и тираном, и его жена Чанг воспила на луну при различных обстоятельствах.

Во время фестиваля можно увидеть вывески, изображающие луну, прекрасную Чанг и сопровождающего ее белого кролика, происхождение которого варьируется.

Лунные пирожки или «мункейки» бывают самые разные. Традиционные – выпеченные, из теста на манер слоеного (в состав входит животный жир), с выдавленные китайскими иероглифами «долголетие», «гармония», рисунками луны, кролика и другими. Второй популярный тип покрыт нежным мягким тестом, белым или подкрашенным. В качестве начинки используется паста из семян лотоса, бобов, фруктов, яиц, зерновых и орехов.
Современные пирожки изготовляются с более здоровыми начинками, с меньшим количеством масла и сахара. Некоторые магазины продают обезжиренные пирожки, а также изделия из желе, йогурта и мороженого – для тех, кто на диете! Традиционные «мункейки» они напоминают разве что формой и наличием обязательной пастообразной начинки.

Что делать во время фестиваля:
Любоваться на фонарики различной формы и цвета;
Наслаждаться танцем льва, который демонстрируется на улицах, приносит счастье и удачу;
Запускать фонари в небо и загадывать желания;
Объедаться лунными пирожками.

Вегетарианский фестиваль
Как традиция, фестиваль берет свои истоки в поклонении девяти таоистским богам на девятый день девятого лунного месяца. И по сей день ритуал имеет место в Сингапуре и Малайзии, но только в Таиланде он принимает такой размах! Многие сравнивают вегетарианский фестиваль с индийскими аналогами – по кровопролитию и экстазу.

В Таиланде он проводится на Транге и Пукете, а также, с меньшим накалом, в Китайском квартале в Бангкоке и Наклыа, Паттайе. В этом году – с 18 по 26 октября, расписание мероприятий на Пукете вы можете увидеть на сайте: http://www.phuketvegetarian.com/

Правила фестиваля для участников предельно просты: чистота тела и духа, вегетарианство, воздержание, не употребление алкоголя. Запрещено участие тем, кто находится в трауре, для женщин во время менструации и беременных.

Что вас ждет?
- Зрелище, которое увидишь не часто. Во время шествий по городу медиумы (избранные, чьи тела на время стали вместилищем духов) прокалывают себе лицо различными предметами, пилят языки и занимаются прочим самоистязанием, не говоря уже об обычном закатывании глаз и постоянном трясении головой.

- Бесконечные взрывы петард – сопровождают шествия и раздаются в течение всех дней.
- Необыкновенное шоу: бег медиумов и всех желающих по углям, карабканье по лестнице из кинжалов.
- Возможность получить отпущение грехов и печать фестиваля – для этого вам нужно соблюдать правила фестиваля, но через формальную процедуру могут пройти все желающие, одетые в белое.
- Куча вкуснейшей вегетарианской еды. Согласно китайским же традициям, для замещения мясного белка в блюдах используются соевые полуфабрикаты и глютен – голодными и недовольными вы не останетесь!

Связанные записи

• Пять причин снова оказаться в Таиланде (2)
• Остров Ланта (4)
• Фермы по выращиванию орхидей (1)
• Тайский массаж (9)
• Реквием по весне (6)

• Да видели мы этот Таиланд, - говорят они своим друзьям, прилетев очередным чартерным рейсом из Бангкока в Иркутск. - Были в Королевском Дворце, ездили на Коралловый Остров. Все посмотрели, теперь сами можем путевки в Паттайю продавать, другим туристам о Таиланде рассказывать.

Вот для таких очень искушенных туристов я хочу сегодня назвать 5 причин снова оказаться в Таиланде. Потому что иногда нужно иметь возможность взглянуть на привычные вещи или места со стороны. Это не так сложно, как кажется: надо просто поменять точку наблюдения. К примеру, чтобы открыть для себя ошеломляющую красоту нашей планеты, можно совершить путешествие на Луну. Прилуниться, медленно ступить на уютный лунный грунт и увидеть величественный восход Земли над завораживающим черным лунным горизонтом.

Однако, кроме полетов на Луну есть и другие методы почувствовать новизну до судороги знакомых мест. Эти способы более приземленные, но вполне действенные. Один из этих способов вот какой: пошире открыть глаза, глубоко вдохнуть и спокойно прочесть эту статью. А потом сделать так, как тут написано. 

В большинстве своем туристы прилетают в Таиланд в период новогодних праздников. Откровенно говоря, трудно выбрать худшее время для отдыха в Королевстве Желтых Одеяний, чем празднование Нового Года. Фальшивые елочки, переполненные отели по баснословным ценам и весь остальной jingle all the way способны испортить настроение на отдыхе даже невозмутимым многооким херувимам, спустившимся к берегам Сиамского Залива из роскоши райских кущ Эдемского сада. Что уж тогда говорить о наших с вами  легковозмутимых соотечественниках.

Тем не менее, если не совершать распространенную ошибку пакетных туристов и приехать в Таиланд в любое другое время, можно не только отлично и недорого отдохнуть, но и стать свидетелем замечательных тайских праздников и фестивалей. Таких, о которых большинство путешественников никогда раньше не слышали. Одним из таких праздников является малоизвестный в России Праздник Привидений.  

Причина 1:  Посмотреть Праздник Привидений или Пхи Та Кхон

Праздник привидений проводится в небольшом городе Дан Сай, расположенном в северо-восточной провинции Лоей. Этот фантастический фестиваль проходит, как правило, в мае, июне или июле. Точная дата фестиваля заранее не известна; сообщить ее горожанам могут только два избранных медиума, а те, в свою очередь, узнают правильное время для организации праздника у духов города.

Красочное и шумное шествие, открывающее Праздник Привидений, начинает свое движение в центре города и призвано разбудить перед очередной тайской посевной дремлющий на небесах дождь. Участники процессии, облаченные в жутковатые маски и костюмы духов, с песнями и танцами движутся по городу; из них организаторы фестиваля потом выберут претендентов на получение приза за лучшую маску, лучший костюм и лучший танец.

Фестиваль длится два дня и заканчивается собранием в местном храме Ват Пончай, где монахи торжественно зачитывают присутствующим тринадцать баддистских заповедей. На этом официальная часть праздника заканчивается, и участники фестиваля, получив призы и вдоволь наплясавшись, возвращаются обратно в душные клетки офисов, то есть нет, извините, они возвращаются к возделыванию своих рисовых полей, кормящих их семьи на протяжении вот уже нескольких столетий.

Добраться до города Дан Сай в дни проведения Праздника Привидений можно на рейсовом автобусе или взяв машину в прокатной конторе. Автобусы в Дан Сай отправляются с северного автовокзала в Бангкоке, время в пути около 10 часов. Автобусный билет обойдется вам в сумму от десяти до тридцати долларов с человека в один конец (в зависимости от класса автобуса). Прокат автомобиля будет стоить от сорока до ста долларов в сутки за машину (в зависимости от класса автомобиля) плюс расходы на бензин. Забронировать отели на период фестиваля Пхи Та Кхон можно на сайте www.fargotravel.ru; у приезжающих в Дан Сай тайцев особой популярностью пользуется недорогой, но очень хороший отель Ayatana Lake and Hills, рсположенный на берегу небольшого озера.

Причина 2:  Освоить азы тайского бокса

Задержавшиь с Бангкоке на несколько дней дольше обычного и договорившись заранее с одним из основателей бангкокского спортивного клуба Bangkok Fight Club (адрес и телефон клуба можно найти на сайте www.bangkokfightclub.com) Александром Березовиком, вы сможете пройти ускоренный курс тайского бокса с русскоговорящим инструктором. Конечно, вы и без тайского бокса умеете постоять за себя, но не надо забывать о том, что основным преимуществом тайского бокса является возможность использовать в бою все восемь ударных частей тела: кисти рук, сжатые в кулаки, локти, ступни и колени. А это уже больше, чем одна ножка от стола или крепко сжатый кулак.

Если все же вы считаете дни вашего отпуска и не хотите оставаться в Бангкоке дольше двух дней, пройти краткий курс основ тайского бокса и совместить это с отдыхом у моря можно будет в отеле Indigo Pearl, остров Пхукет. Для гостей отеля доступны курсы муай тай, проводимые квалифицированным инструктором. Желающие овладеть техникой тайского бокса получат возможность познакомиться с элементами тридцати базовых техник: пятнадцати основных, объединенных названием «маэ май», и пятнадцати дополнительных, известных как «лук май».

Стоимость курса обучения премудростям тайского бокса будет зависеть от его продолжительности; тем не менее, даже с самым скромным бюджетом вы сможете освоить несколько способов атаки с использованием рук или предплечий. А при условии особого прилежания с вашей стороны, вы не более чем за неделю овладеете такими страшными приемами, как удар локтем вниз в прыжке, направленный в темя противника, известный как «Хануман хватает звезду».

Причина 3:  Увидеть своими глазами Вегетарианский Фестиваль на острове Пхукет

Никакой карнавал в Бразилии или помидорное побоище «Томатина» в Испании никогда не сравнятся по зрелищности и напряженности действа с китайским Вегетарианским Фестивалем, проходящим каждую осень на острове Пхукет. Фестиваль длится девять дней и начинается с первым днем девятого лунного месяца по китайскому календарю — как правило, это конец сентября или начало октября.

На протяжении девяти дней фестиваля буддисты Пхукета соблюдают строгую вегетарианскую диету, воздерживаясь от употребления мясных и рыбных блюд. Таким образом жители острова стараются очистить свое тело и укрепить дух; однако, самое интересное происходит во время уличных шествий в центре города Пхукет.

Во время уличных шествий многие участники гуляний демонстрируют невероятные и вряд ли знакомые вам ранее акты умервщления плоти, протыкая себе щеки лезвиями старинных китайских ножей или прохаживаясь босиком по раскаленным углям. Некоторые из шествующих впадают в транс; общая атмосфера праздника больше похожа на картинки из древних китайских манускриптов и неподготовленному человеку будет нелегко поверить, что все это происходит в наши дни.

Праздник проходит под непрерывные взрывы китайских петард, а в шествиях участвует большинство жителей острова. С учетом того, что время проведения Вегетарианского Фестиваля считается в Таиланде низким сезоном, недельные туры на остров Пхукет в этот период могут стоить чуть более тысячи долларов вместе с перелетом. Это, возможно, станет для некоторых очередным аргументом в пользу того, чтобы оказаться в Таиланде этой осенью.  

Причина 4: Пройти курс музыкальной аутотерапии

О лечебном воздействии музыки на организм человека написано немало. Музыкальная терапия, или терапия, использующая музыку для лечения соматических и психических расстройств, сейчас распространена и в России. В тайском отеле Rawi Warin Resort & Spa подошли творчески к вопросу организации сеансов музыкальной терапии для гостей отеля: здесь вам никто не предложит прослушать соответствующие музыкальные произведения только на том основании, что эти произведения, по общему мнению, расслабляют, успокаивают или усиливают мозговую активность.

В этом прекрасном месте вы сами выбираете  себе музыкальное произведение для сеанса музыкальной аутотерапии, а затем наслаждаетесь любимой музыкой в оборудованной по последнему слову техники музыкальной комнате. И если в традиционной музыкальной терапии в качестве дополнительных средств могут использоваться дыхательные упражнения или танец, то в отеле Rawi Warin Resort & Spa в список дополнительных средств, положительно влияющих на эмоциональное и психологическое состояние гостей отеля, внесены такие нетрадиционные для терапии вещи, как хорошая кубинская сигара, бокал отличного вина и мягкое уютное кресло. Впрочем, танцевать тоже не возбраняется.

Успеху музыкально-терапевтических процедур способствует и общая атмосфера, царящая в отеле. Расположенный на тихом пляже бухты Кхлонг Тоб Бэй острова Ко Ланта, отель Rawi Warin Resort & Spa был построен в 2006 году; в настоящий момент это единственный отель на острове Ланта, полностью соответствующий заявленной категории «пять звезд». Стоимость проживания в отеле Rawi Warin Resort & Spa варьируется от 100 до 5 000 долларов США за номер за ночь (в зависимости от сезона и типа номера); гости отеля пользуются музыкальной комнатой бесплатно.

Причина 5: Поучаствовать в праздновании Фестиваля Полной Луны

Китайский Фестиваль Луны отмечается в Таиланде в ночь полной луны на пятнадцатый день восьмого лунного месяца (как правило, это происходит в сентябре или октябре). Легенда гласит, что однажды, в стародавние времена, красавица жена одного из придворных чиновников китайского императора смогла раздобыть волшебное зелье, при помощи которого она покинула Землю и унеслась на Луну. Там, пребывая в спокойствии и благости, эта прекрасная женщина получила из рук небесных богинь живую воду, которую немедленно употребила внутрь, обретя таким образом бессмертие.

С тех далеких пор, перед началом посевной страды бывшая жена придворного чиновника, ставшая Богиней Луны, льет на Землю живую воду, принося здоровье и процветание семьям земледельцев. Земледельцы же, в свою очередь, в день рождения Богини Луны, то есть пятнадцатого дня восьмого лунного месяца, выражают ей за это свою искреннюю признательность, воздавая Богине Луны всевозможные дары.

В силу того, что Фестиваль Луны довольно закрытое мероприятие, его празднование остается для туристов незамеченным. Между тем, в районе бангкокского чайна-тауна, а также в некоторых районах Паттайи и Пхукета в день Фестиваля Полной Луны при желании можно увидеть странные приготовления: огромные чаны, в которых весь день тайцы будут жечь бутафорские деньги и бумажную одежду для отправки этих вещей в мир духов; странных женщин в черной одежде, несущих на подносах черных куриц для принесения даров Богине Луны; огромные круглые китайские пироги в лавках и еще массу интересных вещей.

Считается, что воздаваемые Богине Луны дары потом вернутся вам сторицей, принеся мужчинам богатство, а женщинам – красоту и здоровье кожи. Поэтому, если не боитесь, прилетайте этой осенью в Таиланд и посмотрите сами на то, как проходит магический Фестиваль Луны. Не исключено, что ваша жена, соблазнившись примером супруги одного из придворных чиновников китайского императора, найдет себе на китайском рынке некое зелье. Выпьет его и унесется в заоблачные сферы, где, может быть, ей однажды встретится Богиня Луны и они вместе полетят в парк на Луну: любоваться с мраморной поверхности лунного диска величественным восходом Земли над завораживающим черным лунным горизонтом. Впрочем, может быть, это как раз то, чего вам бы очень-очень хотелось?

Связанные записи

• Остров Ланта (4)
• Китайские фестивали для путешествий в октябре! (1)
• Фермы по выращиванию орхидей (1)
• Тайский массаж (9)
• Реквием по весне (6)

Совершенно неожиданно меня пригласили на встречу с премьер-министром Польши. Польский премьер, похожий на главного санитарного врача России пана Онищенко, встретил меня на берегу моря и, выстрелив мне в переносицу свинцовым взглядом, недобро так проорал: «Миллионеры распоясались! Вы знаете, что чартерный рейс компании “Вирджин Галлактик” задержан и группа российских туристов после многочасового ожидания вылета смогла отправиться на Луну только после замены авиакомпании перевозчика?»

Ничего этого я не знал, поэтому очень удивился и от удивления проснулся. Слава Богу, это был сон и я ни с кем не встречался! Гы, как говорится, гы. Ну и сны пошли последнее время! Впрочем, этот сон был каким-то непохожим даже на сны последнего времени. Каким-то тягучим. Понимая, что проснулся, я, тем не менее, видел, как дымчатые куски сна медленно остывают в спальне, а у моей прикроватной стены жмурится от недоумения тень, очень похожая на заслуженного врача России и Киргизии Геннадия Григорьевича. Того самого Геннадия Григорьевича, чья фамилия начинается на букву «О».

Качающееся между сном и явью сознание грубым голосом приказало мне встать. Я встал с кровати и потянул носом воздух, всосав заодно в легкие и сизую туманную голову то ли польского премьер-министра, то ли российского главного санитарного врача. В спальне пахло морем. Чтобы окончательно напугать обезглавленные остатки тени пана Онищенко, я приготовил кофе, вышел на балкон и, облокотившись на балконные перила, посмотрел вниз. Снизу мне улыбался залив Кхлонг Тоб Бэй, остров Ланта, Королевство Таиланд, обзавидуйтесь теперь, сидящие у компьютера. Гы, как говорится, гы. Пан, это и к вам относится.

Занесло меня сюда почти случайно: выяснилось, что мой старый знакомый волею случая работает в одном из отелей острова Ланта случайным генеральным менеджером. «Приезжай в гости, раз выдался такой случай», - сказал он мне. Ну я и поехал.

Остров Ланта, наверное, правильнее было бы назвать не островом, а островами, ведь именно так называют пару хитрых сестер Пхи-Пхи. Как и Пхи-Пхи, Ланта состоит из двух отдельных островов: Малой Ланты или Ланты Ной и Большой Ланты — Ланты Яй. Этакий мини-архипелаг Хулио Кортасара наоборот: каждый раз при путешествии на Ко Ланту мы переезжаем с одного острова на другой, и всякий раз каждый новый остров почему-то становится больше, надо говорить как есть. Ну, кто читал знаменитого аргентинца, тот понял, о чем я.

Как рассказал мне мой знакомый, раньше острова Ланта населяли преимущественно морские цыгане и малайцы и название у островов было малайское: Пулау Са Так (Острова с длинными пляжами). Однако, время шло и к малочисленным малайцам присоединилось многочисленное тайское население, переименовавшее острова в Ко Лан Та, или Острова Миллиона Глаз. Или Острова с Затуманенными Глазами (не путать с «Залитыми Шарами», ага) - в зависимости от длительности тона. Впрочем, о том, что означает слово «ланта», до сих пор ведутся споры.
Большинство тайцев считает, что название острова образовано от яванского слова «лантус», обозначающее сито для сушки рыбы. Есть, однако, и такие, кто не принимает версию, озвученную даже моим знакомым. Эти оригиналы полагают, что изначальное название острова звучало на малайском языке Пулау Лан Так, что переводится как «Остров с длинной горной грядой».

Споры о названии острова велись бы вообще без конца, если бы совсем недавно историкам не попалась в руки старинная морская карта старинных же арабских мореплавателей. На ней остров называется Януб Ланта (Южная Ланта) — без всяких объяснений возможной этимологии топонима. Кстати, если на какой-то карте есть Южная Ланта, то где-то, вероятно, должна быть и карта, на которой обозначено, как проехать к Ланте Северной. Как следует из названия, искать этот остров целесообразно на Севере Диком: там, где брюхоногая Нева усиками Большой и Малой Невы нащупывает себе дорогу в Финский Залив.

Ланта занимает площадь в 152 квадратных километра; западная часть Большой Ланты застроена новыми современными отелями, которые расположены, как правило, на пляже, почти у самой кромки воды. Пляжи на западном побережье острова несбыточны, как мои сны. Представьте себе идеальный мир: приветливое море, гостеприимные чистые пляжи, покрытые тропическим лесом горы, освежающие водопады, меланхоличные пещеры и никаких санитарных врачей. Представили? Поздравляю, вы на острове Ланта!

Ремарка по поводу врачей: госпиталь здесь все же есть.

Добраться до острова можно из аэропорта города Краби или аэропорта города Транг. Вся дорога вместе с паромной переправой до Большой Ланты займет у вас около двух часов. При желании за четыре часа сюда можно доехать и с Пхукета: некоторые отели Ланты забирают туристов и оттуда. Кроме того, между Лантой и Пхукетом существует своя паромная переправа: покинув остров Пхукет в 08.30 утра, вы окажетесь на Ланте в 12.30 дня. Обратный график движения парома такой: от Ланты паром отходит в 08.00 утра, к пристани Пхукета причаливает в 11.30. Паром не единственный, есть и тот, который отправляется после обеда, а прибывает на Пхукет или Ланту к концу тайского светового дня — в 16.30.

Ночная и административная жизнь острова сосредоточена в основном в северной его части, в населенном пункте Саладан, расположенном недалеко от причала, где Большая Ланта соединяется пунктиром поющих паромов с Лантой Малой. В Саладане находится и большинство круглосуточных магазинчиков, ресторанов и отделений тайских банков.

Тем не менее, в экзотической галактике Ланта жизнь есть не только на тропической планете Саладан. В других населенных пунктах: поселке Клонг Кхонг или фантастической деревне Хуа Лем — вы всегда найдете место, где можно присесть, перекусить, закрыть глаза и забыть, что привычный вам мир существует.

Одной из главных достопримечательностей острова является Старый Город Ланты. Ранее носивший гордое имя Бан Си Райя, этот древний порт служил перевалочной базой для китайских и арабских торговых судов, следующих курсом в Сингапур или Пенанг. В центре Старого Города до сих пор стоят деревянные дома, которые помнят шепот парусов кораблей ушлых китайских купцов в длинных одеждах, везущих шелк и специи своим сингапурским коллегам.

Если вы в состоянии управлять юрким транспортным средством типа «мотоцикл», или хотя бы можете подчинить себе адскую машину типа «велосипед», от Ланты для вас не будет секретов вообще. За неделю проживания на острове вы увидите пещеру Май Кэо и небольшой водопад на юге Большой Ланты, а отправившись дальше на юг, вы посмотрите на деревню морских цыган Санг Га Ю, живущих здесь более пятисот лет, а также откроете для себя мрачное очарование старого маяка и, разумеется, познакомитесь с лучшими пляжами Таиланда: Ба Кантиянг и Кхлонг Хин.

Однако, на Ланту едут не только за тем, чтобы валяться на пляже. По словам знатоков, остров Ланта — лучшее в мире место для занятий йогой и медитацией. Кроме этого, из Ланты удобнее всего совершать морские прогулки на катере или пароме к островам Пхи-Пхи, а также Бамбуковому Острову, островам Мук, Крадан, Рок, Ма и еще пяти десяткам других больших и малых островов Андаманского моря. У некоторых из них можно даже заниматься подводной охотой: иногда находятся находчивые туристы, которые, например, все время проживания на острове питаются только рыбой и крабами, пойманными самостоятельно.

Помимо пляжей и красот Морского Национального Парка, остров Ланта знаменит еще тем, что на нем ежегодно проводится фестиваль Лаанта Ланта. Это уникальное мероприятие, основной идеей которого является ежегодное повторение малоизвестного тезиса о том, что все люди — братья. Фестиваль объединяет представителей всех этнических групп и религиозных конфессий, живущих на острове, и проходит, как правило, в течение нескольких дней. Программа фестиваля довольно необычная: днем — музыка, танцы и еда, а вечером — танцы, еда и музыка. Специально ехать на Ланту для того, чтобы побывать на этом фестивале, все-таки не стоит, но если случайно станете свидетелем данного действа, вам понравится.

А когда фестиваль закончится и остров обнимет ночь, вы, сидя на берегу моря в бухте Кхлонг Тоб Бэй, посмотрите на звезды и вдруг вспомните, что в это же самое время в России кто-то стоит в пробке, у кого-то проверяют документы, а кому-то уже звонит с угрозами работник коллекторского агентства. Подумаете, может быть, даже вздохнете, и пойдете в ресторан ужинать. И ни за что не догадаетесь, что сидящий на соседнем шезлонге человек — я. А может быть, наоборот, догадаетесь. Подойдете к моему шезлонгу и, протянув ко мне руку, больно тряхнете меня за плечо.

«Але, братан, - скажете вы. - Ну ты че? Вставай, приехали. Последняя остановка: метро Московская».

И тогда я проснусь окончательно. И снова окажусь у себя дома, в России.

Связанные записи

• Пять причин снова оказаться в Таиланде (2)
• Китайские фестивали для путешествий в октябре! (1)
• Фермы по выращиванию орхидей (1)
• Тайский массаж (9)
• Реквием по весне (6)

Это северный суп, соответственно, и пробовать его лучше на севере Таиланда – Чианг Мае, Чианг Рае, поближе к границе с Бирмой, там, где он родился. Он соединяет в себе сразу несколько культурных традиций: мусульманскую, шанскую и бирманскую. Вы можете попробовать это чудесное блюдо и в Бангкоке, и в Паттайе, но в этом случае нужно сильно полагаться на удачу – и результат может разочаровать.

Основные ингредиенты: чили (но не в таком количестве, чтобы выбить из вас слезу), индийская смесь карри, кокосовое молоко, яичная лапша (обычная, мягкая и обжаренная, хрустящая), мясо. Смесь получается жирная, наваристая, мягкая, так и хочется взять еще. Нужно брать и добавлять в тарелку свежие ингредиенты, которые помогут избавиться от излишней жирности супа: сок лайма, пикули и лук. Цвет супа может меняться, в зависимости от предпочтений повара, но чаще всего он кремово-желтый – из-за цвета индийского карри. Если же красный – значит, сделан упор на чили-пасту, осторожней! Чем белее суп, тем больше кокосового молока в него добавлено и тем он жирней. Некоторые блюстители здорового питания начиняют суп также всевозможными овощами – откровенно говоря, я против таких экспериментов. Это отвлекает от сути, и овощи стоит оставить для других блюд.

Као Сой может быть и вегетарианским – с заменителями мяса, с которыми в Таиланде нет проблем, и с обычной лапшой, подкрашенной в желтый цвет, чтобы имитировать яичную. Вкус от этого также не проигрывает, и многие предпочитают вегетарианский аналог – просто потому, что он продается довольно дешево.

В Чианг Мае Као Сой можно попробовать в сотне местечек, и цена на него очень разнится – от 25 бат в уличном кафе до 200 в хорошем ресторане (в рублях почти столько же). Вкус от цены не зависит, а вот размер порции – может, и, заплатив 25 бат, не стоит рассчитывать на огромную тарелку. Любители этого блюда часто заказывают по две порции – чтобы хватило наверняка.

Пробуйте и пусть вам повезет! Радуйтесь тайской кухне во всем ее богатстве, открывайте новое и делитесь своими находками с нами.

Связанные записи

• Тайская кухня (5)
• Экзотические овощи (2)
• Фестиваль цветов (1)
• Ужин Канток – северные традиции и угощение (2)
• Традиционное тайское приветствие: как не попасть впросак (1)

Ужин в стиле «канток» – это ужин в традициях северной тайской культуры, с танцевальным шоу, народной музыкой и угощениями. На нем вы можете почувствовать себя «высоким гостем», уважаемым и вызывающим море хлопот со стороны хозяев. Позвольте им позаботиться о себе и проведите вечер так, чтобы Чианг Май остался в вашем сердце надолго.

Это развлечение существует в Чианг Мае с 1953 года. Не знаю, как выглядело первое канток-заведение, но сейчас их довольно много. Некоторые гостиницы предлагают постояльцам и гостям ужины в стиле «канток», существуют целые канток-дворцы и что-то наподобие традиционных «дворов». Ну и конечно, во множестве мест выступают танцевальные коллективы с народной и северной программой.

Нечто похожее есть и в Бангкоке – традиционный тайский ужин с культурной программой. Вы можете посетить один из двух, или даже оба - северная кухня отличается от центральной, равно как и программа танцев, включающая в себя в канток-варианте знакомство с культурой северных племен.

Канток – это традиция и наследие королевства Ланна, а не только развлечение для туристов. В первую очередь, поговорим о названии. Канток – это низкий круглый столик, традиционно изготавливаемый из тикового дерева, на который выставляются несколько блюд в небольших пиалах. В наше время столики делают и из покрытого лаком бамбука и ротанга. Их размер может варьироваться, от 25 до 140 сантиметров в диаметре, в зависимости от количества едоков и зажиточности владельцев. Еда за таким столом предлагается высокочтимым гостям на различных церемониях и вечеринках, в доме – на свадьбе, новоселье, похоронах; в храме – на ежегодных праздниках вроде Као или Ок Панса, Лой Кратонг, новом году.

Нам же остается становиться гостем ужина «канток» по своему желанию. Как начинается вечер? Если вы приходите в канток-заведение, вас попросят снять обувь у входа и проведут к столу. Можно сидеть по европейской традиции за обычным столом, но, по-моему, это не очень хорошая идея. Весь смысл вечера в том, чтобы проникнуться тайскими традициями. Поэтому, если здоровье позволяет, выбирайте место на полу. Не везде вам сервируют настоящий канток-столик, могут посадить и за простой низкий стол. В некоторых заведениях под такими столами есть углубление для ног – так сидеть намного удобней. Для большего комфорта вам предложат тайские подушки.

Ужин проводится после захода солнца, при свете свечей и фонарей, чтобы подчеркнуть теплоту атмосферы. В ожидании еды и шоу вы можете полюбоваться окружением – резными тиковыми панелями, декорациями, послушать живую музыку.

В большинстве заведений с установленным меню подают пять различных блюд и корзинку с липким рисом. Обычно это бирманское карри со свининой, жареная курица, жареные овощи, чили-паста из свинины и помидоров (средней остроты), свиные шкурки. Также подаются закуски или канапе, например, жареные бананы или тыква, плюс хрустящая жареная лапша.
Меню может быть полностью вегетарианским, нужно заказать его заранее.

Липкий рис традиционно едят руками. Его берут пальцами правой руки небольшими порциями, на один укус, сминая в шарик, который затем окунают в основное блюдо. Можно пользоваться и обычными приборами.

Внимательные официанты наполняют тарелки по мере исчезновения блюд и предлагают меню напитков – за напитки нужно платить дополнительно, и они, к сожалению, недешевы. После того, как ужин завершен, подают чай и кофе с десертом – хрустящими рисовыми крекерами.

Во время ужина вы можете насладиться танцевальной программой. Здесь и традиционные тайские танцы, и северные, и небольшие бытовые сценки, а также сцены из «Рамаяны». Танцы со свечами, с крыльями, с шарфами, с длинными накладными ногтями, с мечами… номера варьируются от вечера к вечеру. По желанию вы можете сфотографироваться с танцовщицами и получить снимок в качестве сувенира. Ну и конечно, всех желающих в конце выступления приглашают потанцевать, опробовать простые шаги и элегантные движения руками. Танец в круге – это так весело! Не стесняйтесь и участвуйте!

Вечер заканчивается фейерверком и запуском гигантского бумажного фонаря, сделанного из бумаги. Подогреваемый огнем, он устремляется высоко в небо.

Ужин «канток» с развлекательной программой и установленным меню ждет вас в Kantoke Palace, Khum Kantoke, Lanna Kantoke, Old Chiangmai Cultural Center и многих других. Посмотреть северные и традиционные танцы можно также в Galare Food Center на Ночном Базаре. Лично от себя я рекомендую Huen Ka Jao, где культурно-развлекательная программа сопровождает обычный ужин, и вы сами можете заказать то, что хотите, по приемлемым ценам. Что бы вы ни выбрали, я уверена, что этот романтический вечер в северном стиле обязательно вам запомнится.

Связанные записи

• Традиционное тайское приветствие: как не попасть впросак (1)
• Тайский Король (1)
• Тайский бокс (2)
• Тайские женщины: суждения и заблуждения. Часть первая, историческая (5)
• Тайские женщины: суждения и заблуждения. Часть вторая, современная (3)

«Тайцы никогда не опаздывают. Они просто живут по своему, тайскому времени. Представьте себе: вы находитесь на Меркурии. Меркурий мчится вокруг Солнца с огромной скоростью, равной тридцати милям в секунду, и делает полный оборот вокруг светила за 88 земных дней. Однако эта крошечная планета вращается вокруг своей оси настолько медленно, что время от одного восхода Солнца до другого занимает на Меркурии 59 звездных суток. Поэтому, когда моя тайская подруга Ниттайя немного припозднилась на ужин, заявившись ко мне во вторник вместо воскресенья, я подумал, что по меркурианским меркам она пришла вполне себе вовремя».

Хопкинс, возможно, по старой журналистской привычке немного привирает в угоду цветистости своего повествования, но в целом он прав, конечно. Прилетая в Таиланд, вы сразу попадаете в этот параллельный мир безвременья: влажный воздух Бангкока окутывает вас, как старое шерстяное одеяло, и вы замечаете, что этот воздух изъеден душистой молью отсутствия привычного хода времени. Может быть, именно за ощущением вывернутого наизнанку времени едут в Королевство Желтых Одеяний туристы, потому что только здесь дискретность часов, дней и недель чувствуется особенно явно.

Путешествуя по улицам Бангкока, то и дело проваливаешься в какую-нибудь временную воронку. Например, идет человек вроде вас по улице Рачадамри к себе в отель Four Seasons, идет себе и идет, а вместо отеля оказывается в американском штате Луизиана образца 1955 года. И нет уже никакой улицы Рачадамри вокруг, а есть старый Новый Орлеан, и вы никакой не турист, а прикативший в Луизиану поездом 6903 частный детектив Гарри Ангел, ищущий встречи с гадалкой по имени Маргарет Крузмарк.

Вам, наверное, кажется, что это все так, выдумки. Должен заметить, что вам это только кажется. Стоит только выйти из отеля Four Seasons и прогуляться по улице Рачадамри, как вы сами это поймете. А можно и не выходить из отеля Four Seasons, а поступить изначально проще. Взяв дома в тумбочке приличную сумму денег (я надеюсь, что все свои деньги вы именно там и берете), можно приехать в Таиланд как раз для того, чтобы проткнуть неверное, крошащееся время. И, проткнув время, оказаться в тайском временном зазеркалье - там, где вашими соседями по коридору в отеле будут писатель Сомерсет Моэм и сотрудник британской разведки Грэхам Грин. Хотите узнать, как это делается? Тогда приготовьте ручку и конспектируйте.

В апреле 1855 года Король Сиама Монгкут Рама IV и четвертый губернатор Гонг-Конга Сэр Джон Боуринг подписали соглашение, разрешающее подданным Британской Империи владеть землей в Королевстве Сиам. Помимо этого, данным соглашением иностранцам позволялось вести свободную торговлю в Сиаме. Подписание этого соглашения оживило иностранную торговлю между Сиамом и остальным миром, и в порт Бангкока стали приходить многочисленные иностранные торговые суда. А с этих судов стали сходить на берег многочисленные моряки. И тут выяснилось, что жить просоленным всеми ветрами морским волкам на сиамских берегах негде.

Узнав о трудностях, с которыми столкнулись на суше коллеги по покорению морей, два предприимчивых американца, капитан Дайерс и его партнер мистер Бэрнс, открывают на берегу реки Чао Прайя небольшой постоялый двор - для прибывающих в Бангкок иностранных моряков. Заведение получает имя Oriental Hotel, но пожар 1865 года оставляет от постоялого двора горстку пепла. Бездомные моряки, обезумевшие от горя, устраивают у стен Королевского Дворца стихийный митинг протеста против произвола пожаров. Впрочем, про митинг я пошутил.

Несколько лет спустя капитаны, как сказали бы сейчас деловые люди, «находят инвестора» из Дании и постепенно сооружают новое здание – Oriental Hotel в китайско-португальском колониальном стиле. В 1881 году здание отеля покупает датчанин Ханс Нильс Андерсен, и после продолжительной реконструкции Oriental Hotel становится лучшим отелем Сиама.

В декабре 1890 Король Чулалонгкорн Рама V, лично осмотрев Oriental Hotel, принимает решение: этот отель будет использоваться для приема высоких гостей, приезжающих в Сиам с дипломатической миссией. А чуть позже первым высоким гостем отеля Oriental становится будущий русский царь Николай, прибывший в Королевство Сиам с дружественным визитом.

Этот роскошный двухэтажный особняк, принимавший в своих стенах русского царя, стоит на берегу Реки Королей и по сей день. Все сорок номеров, декорированные еще во времена Ханса Нильса Андерсена, остались практически без изменений. Конечно, в укромных местах комнат и коридоров отеля появились вездесущие кондиционеры, а в антикварной ванной из крана теперь течет горячая вода, но все это не портит атмосферы той сказочной, вневременной аутентичности, найти которую можно только в Таиланде.

Останавливающийся в отеле Oriental сотрудник британской разведки и писатель Грэхам Грин вспоминал впоследствии: «В этом отеле может произойти все, что угодно. Вы можете столкнуться в вестибюле лицом к лицу с любым человеком: от обыкновенного писателя до отъявленного мошенника, размышляющего, куда бы ему отправиться дальше».

Замечу, что проживание в старом здании отеля Oriental стоит недешево – тысяча долларов за номер в сутки, но у вас в тумбочке, я надеюсь, без труда отыщутся и более крупные суммы. Освободив тумбочку от ненужных ей тысяч долларов (у тумбочек все равно нет паспортов, и потому поездка в Бангкок им не светит), вы можете продлить свое пребывание в заколдованном мире временного зазеркалья и отправиться на остров Ланту – единственное место из тайских морских курортов, сохранившее первозданный колорит старинного Сиама. Правда, тут бы я посоветовал вам сделать себе небольшой апгрейд и не селиться в хижине из листьев банановой пальмы, как следовало бы сделать для сохранения правильного антуража прошедшего времени, а просто заехать в лучший отель на острове - Rawi Warin Resort & Spa.

Возможно, незнакомые слова в названии отеля кого-то будут настораживать, но вот господин Прамот Титаянгкурн, управляющий директор отеля Rawi Warin Resort & Spa, название своей гостиницы объясняет очень просто:

- Rawi Warin в переводе с древнетайского означает «свет и вода», - улыбаясь, говорит он. - Наш отель находится на границе двух великих стихий: в месте, где царство вечнозеленого тропического леса встречается с бирюзовой спокойной мощью океана. Независимо от того, ищете ли вы полной релаксации на отельном пляже или собираетесь исследовать мир за пределами отеля, здесь, на острове Ланта, вы убедитесь, что совершенный отдых существует. И этот отдых ваш. Отдых, наполненный светом, у кромки воды Андаманского моря. Отдых в отеле Rawi Warin Resort & Spa.

Впрочем, остров Ланта настолько хорош, что потребует отдельного разговора, поэтому сейчас на эту тему я особо распространяться не буду. Просто представлю себе вас, веселых и загорелых, исследующих водопады и пещеры Ланты или устраивающих ночную рыбалку на кальмара. А может быть, садящихся в летающую машину времени - вертолет, который перенесет вас к еще одной временной воронке – пхукетскому отелю Indigo Pearl.

По словам владельцев отеля, своим архитектурным решением Indigo Pearl обязан оловодобывающему прошлому острова Пхукет. В дизайне гостиницы использованы элементы исконно тайского декора, воссоздающие атмосферу пхукетских промысловых артелей столетней давности.

Владелец отеля Indigo Pearl господин Вичит На-Ранонг так рассказывает о своей гостинице: «Еще в середине прошлого века наша семья выбрала названием группы семейных компаний слово Pearl, которое, в первую очередь, символизирует остров Пхукет – жемчужину Андаманского моря. Кроме того, это драгоценный камень, имеющий прямую связь с морской стихией. Мало кто знает, что много лет назад, когда суда иностранных купцов заходили в порт на острове Пхукет для пополнения запасов воды и ремонта мачт, вдоль побережья можно было увидеть группы детей, играющих с найденными на берегу жемчужинами. Слово Pearl в настоящий момент приобрело универсальное значение и стало понятным как живущим на Пхукете тайцам, так и приезжающим сюда иностранцам. Нехарактерный же для жемчужины синий цвет придает названию оттенок эксклюзивности, подчеркивает неоконцептуальный архитектурный стиль гостиницы и символизирует водные пространства, в изобилии имеющиеся на территории отеля».

Оказавшись в отеле Indigo Pearl, вы совершите еще одно путешествие во времени и, возможно, даже станете частью истории. Истории, рассказанной мной или вами и записанной в форме короткого сценария фильма о вашем путешествии во времени. Потому что, прилетев однажды в Бангкок, вы поймете: машина времени существует, она проста в управлении и работает на батарейках.

Конечно, удовольствие погонять туда-сюда со скоростью сто лет в час будет стоить вам определенных денежных средств, которые, не забудьте, лежат у вас в тумбочке, но путешествие во времени – этот как раз тот самый lifetime experience, на котором не стоит экономить. Вдруг случится так, что когда вы все-таки соберетесь проткнуть время свернутой в трубочку парой тысяч долларов, выяснится, что машина времени сломана. Поэтому не ждите. Отправляйтесь в поездку сейчас. Билеты на путешествие во времени уже в продаже и машина времени только что прошла техосмотр. Как вы помните, она работает на батарейках. И что бы вы думали? Это обычные пальчиковые батарейки и их не надо покупать отдельно - они уже куплены и входят в комплект.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Самуи) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Пукет) (0)
• Самые популярные отели Таиланда(Паттайя) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Бангкок) (1)
• Пять причин снова оказаться в Таиланде (2)

- Можно я пописаю утром, а то я только что сходил в туалет? – спрашивает отца ушлый Рикки. У него в холодильнике уже стоит готовый пластиковый стаканчик с чужой «чистой» мочой.

- Конечно, - соглашается полковник и собирается уходить, но внезапно останавливается и как-то зыбко смотрит в сторону.

На экране между тем ничего особенного не происходит, но чувствуется, что в то же самое время между отцом и сыном мечутся призрачные крысы тишины. Видно, что герой Купера хочет что-то сказать. Его мысль близка к тому, чтобы оформиться в тяжелый осадок слов, и уже начинает казаться, что если рот Фрэнка Фитца не раскроется, говорить начнут глаза, а потом заговорит его нос, уши, волосы…

Но тут рот полковника раскрывается, и готовые заговорить глаза утрачивают только что обретенный дар речи.

- Эй, Рикки, - пускаются в трудный путь сквозь комнату слова старшего Фитца. Медленно и болезненно ползут они от отца к сыну, словно состав у далекой сортировочной станции. И вдруг локомотив из двух слов со вздохом умирает, а полковник, замолчав, уходит.

Наверное, на репетициях режиссер Мендес объяснял Куперу, что хотел сказать сыну полковник Фрэнк Фитц. И почему он этого не сделал. Поэтому и Купер, и Мендес наверняка в курсе, что еще за слова должны были ползти в том составе.

Но мы-то с вами на репетициях не были. Поэтому для нас, обычных зрителей, эти несказанные слова останутся тайной. Может быть, они будут для нас такой тайной, разгадать которую мы не сможем никогда, прошу прощения за мой оптимизм.

И знаете что? В этом странном эпизоде я вижу всю дымчатую и необъяснимую суть туризма. Потому что туризм как тот же кинематограф. Сложное устройство для демонстрации движущихся картин и проходящих сквозь нас эмоций. Картин, полных тайн, недомолвок и загадок.

Я совершенно искренне считаю, что туризм – такой же вид современного изобразительного искусства, как и кино, потому что и в туризме произведения создаются при помощи движущихся изображений. Только эти изображения движутся вокруг нас. Или мы сами движемся сквозь них.

По большому счету, любое путешествие состоит из эпизодов, очень похожих на прерванный разговор полковника Фитца со своим сыном. Допустим, вы едете по Бангкоку, вас везут на экскурсию в Королевский Дворец, и вдруг, где-нибудь в районе Пхра Накорн вы замечаете краем глаза диковинный дом, который… Но автобус идет дальше, дом съедают следующие за ним здания и вы никогда не узнаете, что только что проехали Национальный Тайский Музей Образования, расположенный в здании старой школы.

- Что это за дом мы сейчас проехали? – запоздало спрашиваете вы гида.
- Что? Какой дом? – рассеянно смотрит на вас гид. – Тот, за углом? Это был магазин, в котором продают китайский зеленый чай.

Сколько таких оставшихся за окном необъясненных зданий вы видели только за одну поездку в Таиланд, не знает никто. Но я скажу вам вот что: сегодня вам здорово повезло. Потому что прямо сейчас я раскрою для вас тайну полковника Фитца – я назову вам несколько мест в Бангкоке, где никто из вас не был. Возможно, вы проезжали сквозь эти места, с любопытством глядя на проплывающие за окном немые строения. И эти строения могли бы молчать и дальше, но, как я уже сказал, вам повезло, у вас есть я и очень скоро некоторые немые постройки заговорят. Как если бы полковник Фитц, при очередном просмотре вами фильма «Красота по-американски» не ушел, вздохнув, а просто присел в дверном проеме на корточки и произнес:

- Эй, Рикки! Подойди ко мне, сын. Я хочу рассказать тебе о своей службе в Военно-Морских Силах США.

Итак, поехали. Проезжая по улице Сам Сэн, которая прикорнула на территории административного округа Пхра Накорн города Бангкока вы, возможно, обращали внимание на роскошный дворец Банг Кхун Пхром, построенный группой европейских архитекторов в самом начале двадцатого века. Кстати, этот дворец – первое здание в Таиланде, для украшения стен и фасадов которого была использована лепнина. Банг Кхун Пхром выполнен в стиле позднего барокко и какое-то время эта фантастически красивая резиденция с золотой росписью на потолках и тиковыми полами была местом проживания одного из сыновей Короля Рамы Пятого. Сына звали Его Высочество Принц Парибат Сукхумпханд и этот сын был адмиралом Тайского Королевского Флота.

Строительство дворца было завершено в 1906 году; с 1945 года здание принадлежало Центральному Банку Таиланда, а в 1993 специальным указом Его Величества Короля Рамы Девятого дворец Банг Кхун Пхром стал первым музеем банковского дела в Королевстве Таиланд.

Что даст вам посещение музея банковского дела Таиланда? Те из вас, кто очень любит деньги, смогут увидеть мало похожие на современные монеты золотые фигурки, которыми пользовались при расчетах более шестисот лет назад, в эпоху Королевства Сукхотай; помимо денег из презренного металла, в музее находится полная коллекция тайских банкнот, включая первую банкноту, выпущенную в конце 18 века.

На втором этаже дворца Банг Кхун Пхром находится зал Records Room, в котором представлена полная поэтапная летопись банковского дела Королевства Таиланд, и пока мужья будут следить за тем, как развивалась в Сиаме история банковского кредитования, жены могут погулять по комнатам, предназначенным для приема высокопоставленных гостей.

Глянув одним глазком на Музей Банковского Дела, мы с вами отправимся дальше – на улицу Рачадаписек, в район Хуай Кванг. Там, в солидном здании Le Concord Building Plaza находится музей старинных часов, где можно найти Rolex времен первой мировой войны, когда эти часы по контракту поставлялись на фронт британским военным.

После старинных часов любители лечебных снадобий из трав и кореньев могут посетить музей народной медицины на улице Пхаятай, а юные и не очень натуралисты - совершить неопасное путешествие в музей муравьев, который расположен в районе Чатучак.

Настоящие же мужчины вместе со мной поедут в музей с ничего не говорящим названием Кхун Пху – тот, что в Самут Пракане. В музее Кхун Пху собрана уникальная для Таиланда коллекция старинных машин, включая Ягуар XF 150, импортированный в Таиланд специально для участия в автогонках. Может быть, там нам улыбнется госпожа удача, и мы сможем незаметно угнать этот раритетный Ягуар XF 150 для личных преступных целей.

Угнав Ягуар, далее мы поступим таким образом: немедленно переименуем аппарат в Антилопу-Гну и устроим гонки по улицам и автобанам Бангкока и Самут Пракана. Взяв курс на Након Патхом, мы не более как через час окажемся у музея тайского кино, расположенного в здании, очень похожем на павильон киностудии Si Krung Movie Studio – первой киностудии Королевства Таиланд.

В этом музее, где все дышит историй кино, мы увидим не только ленты первых тайских кинофильмов и описание предшествующих этим фильмам процессов написания сценария и кастинга - здесь, у алтаря тайской киноиндустрии, мы найдем репродукции важнейших сцен тайского кино, включая и эпизод из фильма Нанг Нак. Какой именно эпизод – увидите сами, когда доберетесь до музея.

Не исключено, что, задержавшись в музее кино подольше, где-нибудь в шкафу со старыми сценариями мы случайно найдем пригодное съемочное и осветительное оборудование – в общем, в этом и состоял мой первоначальный план, приведший нас в итоге к дверям музея киноискусства.

Мы, конечно, возьмем это оборудование. Попросим смотрителя музея научить нас, как им пользоваться. А потом снимем наш самый первый художественный фильм. Я даже придумал для него название: «Красота по-бангкокски».

Начинаться наш фильм будет так: полковник Фрэнк Фитц, стоя в дверном проеме у входа в комнату сына, смотрит Рикки в глаза и говорит твердым, отметающим всяческие возражения голосом:

- Эй, Рикки! А давненько мы не были с тобой в Бангкоке!

И достает из кармана смятую карту Бангкока, чтобы показать сыну, где находится дворец Банг Кхун Пхром.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Самуи) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Пукет) (0)
• Самые популярные отели Таиланда(Паттайя) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Бангкок) (1)
• Близкий к морю иль другой – выбирай себе любой! Районы Паттайи (3)

Тайская поэзия почти не известна за пределами страны. Отчасти это так из-за ограниченного числа переводов, к тому же среди переводных распространены больше тайские книги о буддизме, но не художественные произведения. Тем не менее, свои литераторы в стране есть, и весьма популярные.

День памяти Сунтона Пу отмечается ежегодно 26 июня. Он был и остается самым известным поэтом Таиланда, непревзойденным.

Сунтон жил с 1786 по 1855 год. Родился в Бангкоке, родители вскоре развелись. Отец ушел в монахи, а мать вышла замуж повторно и поступила в услужение принцессе. Будущий поэт получил образование при монастыре. Благодаря матери он смог бывать во дворце, где в 20 лет влюбился в женщину королевской крови по имени Чан.

Любовь эта была опасна, т.к. противоречила принятому социальному кодексу. Пару арестовали и посадили в тюрьму, но после смерти короля, через несколько месяцев, выпустили. Влюбленные отпраздновали свадьбу и родили сына, но брак не продлился долго. Сунтон пил и ссорился с женой. Несмотря на все разногласия и последовавший развод, поэт сохранил чувства к своей первой возлюбленной, не раз воспел ее в стихах и называл эту любовь самой сильной в его жизни.

Король Рама II высоко оценил достоинства поэта и приблизил его к себе. Он использовал помощь Сунтона в написании Рамакиена, вызывая поэта каждый раз, принимаясь за сочинительство. Король пожаловал поэта титулом Кун Сунтон Вохан и был так добр, что вызволил однажды своего фаворита из тюрьмы, куда тот угодил за драку в пьяном виде.

При следующем короле, Раме III, Сунтон Пу сохранил свой статус ненадолго. Он сильно оступился, указав правителю на ошибку в стихотворении в присутствии челяди. За это и постоянное пьянство он был лишен своего титула. Оставшись без средств к существованию и королевской поддержки, Сунтон Пу стал монахом и странствовал по монастырям на протяжении 18 лет. И по сей день можно посетить Ват Тептидарам в округе Самранрат, Пра Након, Бангкок, где поэт провел последние три года своего монашества.

Впоследствии судьба переменилась к Сунтону, и он работал при различных королевских отпрысках. Король Рама IV вернул поэту утраченный титул, и тот закончил свои дни в мире и покое, могуществе и славе.

Сунтон Пу оставил после себя богатое литературное наследие: 9 поэм о путешествиях, 5 романов, 2 собрания поговорок, пьесу, 2 песни и 4 колыбельных. Его самая популярная поэма «Прай Апай Мани» описывает романтические приключения главного героя, принца, в древнем Таиланде. Сунтон начал писать ее еще во время первого тюремного заключения и продолжал работу на протяжении 20 лет. Поэма состоит из 94 книг и 30 тысяч строк.
Его стихи полюбили за простоту языка и темы, близкие обычным людям. Смесь романтики, трагизма и юмора поэзии Сунтона задевает сердца, и ни один другой поэт не имел большего количества подражателей.

«Мы можем быть пьяны,
но мы так же одурманены любовью.
Я не могу сопротивляться зову сердца.
И хоть мы пьяны,
Завтра солнце воссияет,
И опьянение пройдет.
Но когда наступит ночь, дурман любви вернется».

Многие из его строк стали поговорками:
«Никто не поможет нам в трудные времена, так что относитесь к деньгам серьезно, это самое важное в жизни».
«Если у вас есть сатанг (копейка), сохраните его, пока он станет батом (рублем)».
«Вы можете иметь многое, но ничто не сравнится со знанием».
«Во время великой любви даже суп из кислых овощей сладок, но когда любовь пропадает, даже сахар горек».

В 1986 году, в честь двухсотлетия поэта, ЮНЕСКО почтила память Сунтона Пу государственным празднованием. По всей стране были организованы культурные ярмарки и другие развлекательные мероприятия в честь поэта; были переизданы его работы, биографии и переводы.

Статуя поэта и парк его имени находятся в провинции Районг, деревне Бан Крам, месте рождения его отца. Здесь же проводится ежегодное празднование Дня памяти - с театральными представлениями, шоу марионеток, поэтическими чтениями. Праздник так же отмечается в учебных заведениях, где проводятся конкурсы сочинений и другие мероприятия.

Связанные записи

• Нет связанных записей.

Tongsai Bay Cottages & Hotel, Тонгсай

Идеальный отель для свадебного месяца с акцентом на открытом пространстве в дизайне, что позволяет насладиться замечательным видом на море и буйную зелень. Приватный пляж, бассейн (для взрослых и детей), джакузи и вечеринки дважды в неделю. Персонал чрезвычайно услужлив.
От 263USD.

Santiburi Golf, Resort & Spa, Менам

Тропический рай для романтических и семейных путешествий. Все условия для занятий спортом, таким как гольф, виндсерфинг, теннис, плавание на каяках и яхтах. Частный удобный пляж. Детально разработанный сервис для детей: необходимое оборудование, косметика, меню и т.п.
От 242USD.

Zazen Boutique Resort & Spa, Бо Пут

Безупречный приватный пляж и сады, атмосфера роскоши и номера, оснащенные всем вообразимым. Есть свой бассейн, в т.ч. и для детей, джакузи, пляжный клуб с каноэ и оборудованием для виндсерфинга. Это еще одно романтичное место для проведения свадеб и свадебных путешествий.
От 169USD.

Nora Beach Resort and Spa, Чавенг

Отель построен на зеленом холме, в отдалении от центра, манит чудесным бассейном и фитнес-центром. Пляж – внизу, так что если вам не хочется идти в горку после отдыха у моря, нужно ждать отельного трансфера. Вход в воду затруднен из-за кораллов.
От 103USD.

Maenamburi Resort, Менам

Небольшой уютный и чистый отель на пляже, без бассейна. В нем всего 14 номеров, благодаря чему сервис предельно персонализирован. До местных кафе можно дойти за минуты.
От 70USD.

Fair House Beach Resort & Hotel, Чавенг Ной

Бунгало, два бассейна и корпуса отеля окружены богатой зеленью сада и кокосовыми пальмами, пляж – всего в нескольких метрах. Отель настолько популярен, что номера нужно бронировать задолго заранее.
От 66USD.

Maenam Resort, Менам

Главное достоинство – расположение прямо на пляже, тихом и чистом. Симпатичные и чистые бунгало, детская площадка.
От 35USD.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Пукет) (0)
• Самые популярные отели Таиланда(Паттайя) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Бангкок) (1)
• Красота по-бангкокски (2)
• Близкий к морю иль другой – выбирай себе любой! Районы Паттайи (3)

JW Marriott Phuket Resort & Spa, Май Као

3 бассейна – каждый по-своему уникален, вечерние шоу и самый пустынный на всем острове пляж. С гостей сдувают пылинки и всячески развлекают – для них проводятся предзакатные велосипедные туры, занятия йогой, медитацией и тайским боксом.
* Отель основал фонд защиты черепах.
От 178USD.

Holiday Inn Resort Phuket, Патонг

Два бассейна с барами и джакузи, фитнес-центр и СПА, плюс детский клуб.
В наличии специальные детские апартаменты с дизайном в пиратском стиле, игровыми приставками и другими развлечениями.
От 142USD.

Indigo Pearl, Най Янг
http://www.fargotravel.com/ru/Thailand/Phuket/5/Indigo_Pearl_Phuket.html
Дизайн отеля – смешение традиционного тайского стиля с модерн - удостоился награды. К услугам гостей три бассейна, детская площадка, приватный пляж.
От 139USD.

Novotel Phuket, Патонг

Расположенный на холме, этот отель обеспечивает постояльцам атмосферу уединения и спокойствия. Бассейн состоит из трех уровней, соединяющимися водопадами. Также есть СПА, сауна и целый список развлечений на день, от аэробики до рисунков по батику и дайвинга.
От 114USD.

Mercure Patong Phuket, Патонг

Отели сети Mercure вообще неплохи, но этот выделяют особо. В нем есть детский и фитнес клубы, бассейны. До пляжа нужно идти пешком – минут 10, и отель расположен в самом шумном районе Пукета, но у него есть свои достоинства: отличный дизайн, сервис и стоимость.
От 99USD

Centara Karon Resort Phuket, Карон

Отель находится в трех минутах ходьбы от пляжа Карон. В нем есть все необходимое: бассейны, фитнес-центр, детская площадка, теннис-корты и СПА. По признанию многих, отличное качество за такую цену.
От 66USD.

Karon Princess Hotel, Карон

Бассейн маленький, но всего несколько метров отделяют отель от пляжа. До центра Карона пешком 10-15 минут, и в отеле нет ничего особенного, но комнаты поддерживаются в хорошем состоянии, а персонал дружелюбен.
От 28USD.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Самуи) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Паттайя) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Бангкок) (1)
• Красота по-бангкокски (2)
• Близкий к морю иль другой – выбирай себе любой! Районы Паттайи (3)

Hard Rock Hotel

Уникальный огромный бассейн с песочным берегом, программа дневных и вечерних развлечений и номера, оформленные в стиле рок-н-ролл – вот что привлекает сюда гостей. Некоторые считают этот отель единственным достойным местом во всей Паттайе!
От 157USD.

Rabbit Resort

Очень приватный отель на пляже Джомтьен с ограниченным количеством номеров. Территория ухоженная, с пышной растительностью. Гостевые дома оформлены в традиционном тайском стиле.
От 139USD.

Dusit Resort Pattaya

У отеля есть собственный пляж, но вода не очень чистая, так что бассейны пригодятся. Окружение и виды на море – красивы, место спокойное, и в то же время его отделяет всего несколько шагов от центра Паттайи.
От 125USD.

Siam Bayshore Resort & Spa Pattaya

Супер-удобное расположение с выходами в центр, Walking Street и пирс, с которого уходят паромы на ближайший остров Ко Лан. Несмотря на близость к барам и дискотекам, на территории отеля спокойно и уютно. Все удобства высококлассного отеля.
От 105USD.

Royal Cliff Beach Hotel

В отеле 4 корпуса, различающихся по стоимости и обслуживанию. Спортивный центр, собственный пляж и бассейны, обстановка приватная и располагающая к отдыху. Лучший выбор для семейного и уединенного отдыха, если вы можете себе это позволить.
От 101USD.

Best Western Bella Villa Cabana

Отель расположен в тихом районе в северной части города. Собственный пляж, восхитительный бассейн, фитнес-центр и сауна – все как полагается. Отличные номера с балконами и видом на бассейн или море.
От 68USD.

Nova Platinum Hotel

Новый отель со стильным дизайном и необходимыми удобствами. До пляжа нужно идти, зато так же можно добраться до пирса и центра города. Отличный выбор в своем ценовом диапазоне.

От 39USD.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Самуи) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Пукет) (0)
• Самые популярные отели Таиланда(Бангкок) (1)
• Красота по-бангкокски (2)
• Близкий к морю иль другой – выбирай себе любой! Районы Паттайи (3)

Куда ехать и какой отель выбрать – это главные вопросы, возникающие после принятия решения о путешествии. Мы предлагаем вашему вниманию краткое описание популярных тайских гостиниц, которые получили наибольшее число положительных отзывов от отдыхающих. Мы искали отзывы на сайтах TripAdvisor, Virtual Tourist, иностранных и русских системах бронирования, и, конечно же, форумах. Эти гостиницы проверены тысячами туристов и ими же одобрены.

Важное примечание: здесь описаны отели Бангкока, Паттайи, Пукета и Самуи как главных туристических направлений у россиян. Выбор и мнение автора субъективно и может отличаться от вашего, но может пригодиться вам в качестве стартовой площадки для принятия оптимального решения. Цены актуальны на момент подготовки материала – июнь 2009 года. Путешествуйте в удовольствие!

Бангкок

В отелях столицы большинство путешественников интересует расположение - близость к надземному метро, возможность полюбоваться из номера интересным видом и искупаться в бассейне после дня покупок или экскурсий, а также, в случае семейного отдыха, особое удобство – наличие нескольких комнат или спален, небольшой кухни.

InterContinental Bangkok

Просторные комнаты со всем необходимым, фитнес-центр, бассейн и всё, что душе угодно. Отель находится рядом со станцией Читлом, что делает перемещение по городу исключительно простым. Это также и сердце делового и торгового квартала – наслаждайтесь атмосферой города и изысканным отдыхом.
От 171USD.

Pathumwan Princess

4-звездочный отель расположен по соседству с самым большим торговым центром Бангкока MBK и предлагает все условия для отдыха: бассейн олимпийского размера, джакузи, сауна, все для занятий спортом.
От 142USD.

Amari Watergate

Еще одно популярное место в силу своего удачного расположения, стильного дизайна и наличия всех удобств. Номера полностью оснащены, из других достоинств - отличный завтрак-буфет, дружелюбный персонал и захватывающий вид на бурную жизнь центра города.
От 107USD.

Legacy Suites Bangkok

Дизайн номеров безупречен и привлекателен, и в них имеется все, что вам может понадобиться. В отеле есть фитнес-центр и теннис-корты, бассейн с джакузи и детский бассейн, так что здесь можно расслабиться после занятого дня. Удобное семейное место.
От 90USD.

Baiyoke Sky Hotel

Многие жалуются, что отель не так хорош в обслуживании и номера могли бы быть почище, но к нему не зарастет народная тропа. Своей уникальной высотой и крутящейся смотровой площадкой Baiyoke Sky гарантировал себе хороший приток клиентов. Во многих номерах спроектированы окна во всю стену, очевидный плюс – роскошный завтрак.
От 68USD – чем выше этаж, тем дороже.

Royal Benja

Отель расположен на улице Сукумвит, в «арабском» переулке, недалеко от станции BTS Nana. Достоинства вкратце: бассейн, фитнес-центр и сауна, просторные номера и хороший завтрак.
От 60USD.

Citin Pratunam Hotel

Новый недорогой отель в самом удобном районе для шоппинга. Еда – только вегетарианская. Чтобы не заблудиться с водителем, распечатайте карту заранее.
От 43USD.

Связанные записи

• Самые популярные отели Таиланда(Самуи) (1)
• Самые популярные отели Таиланда(Пукет) (0)
• Самые популярные отели Таиланда(Паттайя) (1)
• Красота по-бангкокски (2)
• Близкий к морю иль другой – выбирай себе любой! Районы Паттайи (3)

Один очень хороший тайский знакомый как-то поделился со мной секретом, как правильно давать официантам деньги на чай.
- В Таиланде всегда давай на чай до того, как тебя начнут обслуживать, - сказал он мне. – Официанты, как правило, не знают, какой суммой отблагодарит их новый клиент и оставит ли он на чай вообще. Поэтому отношение к каждому незнакомому посетителю одинаково ровное. Давая же чаевые задолго до того, как тебе принесут счет, ты моментально переходишь из массы обычных посетителей в привилегированный разряд VIP персон. Ведь какой тебе толк от тех чаевых, которые ты оставишь, покидая ресторан или, скажем, ночной клуб? Особенно если ты турист и не собираешься появляться в этом ресторане или ночном клубе каждый день. А «подмазав» официанта в самом начале, ты предусмотрительно покупаешь себе комфортный вечер и превосходное качество обслуживания. Причем за те же деньги, которые ты и так бы потратил, получив взамен лишь легкую улыбку и обычный механический «вай».

Метод «превентивных чаевых» мой мудрый друг назвал тайским словом «сабу», что в переводе на русский язык означает «мыло».

- Мыло есть – ума не надо, - любил повторять он по-русски, потому что и по-русски мой друг говорил совсем неплохо.

Позже я понял, почему метод превентивных чаевых называется «мылом». Подобно мылу, смывающему грязь, этот метод удаляет из системы взаимоотношений клиент-официант пыль неизвестности и сразу расставляет все необходимые точки над i. В результате «метода мыла», если немного перефразировать голливудскую актрису Брук Шилдс, nothing comes between you and the service. Кстати, по забавной случайности первым сценическим образом Брук Шилдс на большом экране стала роль младенца в рекламном ролике мыла, в котором она снялась, едва достигнув одиннадцати месяцев.

По мнению моего друга, метод мыла, помимо всего прочего, может не только помочь людям в организации некоторых моментов, превращающих поход в ночной клуб из обычной тусовки выходного дня в феерическую la dolce vita. Метод мыла – это еще и своеобразная форма выражения уважения к труду официанта; правда, вернее было бы уточнить, что это авансовая форма выражения уважения.

Мой тайский друг – впрочем, я могу назвать его имя, его зовут Нилрат и живет он в Бангкоке – вообще научил меня многим интересным вещам, о которых я, может быть, чуть позже расскажу и вам. Именно он первым поведал мне, как он определяет для себя значение термина thainess - слова, что в переводе на наш с вами язык будет звучать как «тайскость». А еще, однажды, дождливым бангкокским вечером, Нилрат пересказал мне старую тайскую легенду о «Лунном Бриллианте», или древней породе сиамских кошек. Таких кошек, чьи глаза сияют, подобно первым каплям росы на листе лотоса.

В настоящий момент части этой легенды можно найти в старинных манускриптах Тамра Мьеу, написанных от руки на рисовой бумаге и хранящихся в Национальной библиотеке Бангкока. Я не буду пересказывать вам всю легенду; скажу лишь, что в легенде говорится, будто сиамские кошки появились на Земле после того, как самец обезьяны влюбился в молодую львицу. В результате этой любви и родились первые сиамы, «с шерстью облачно-серебристой, сердцем льва и энергией стаи обезьян».

Откуда в действительности взялись эти инопланетные существа с необычным окрасом шерсти и благородными голубыми глазами, и кто был их изначальным предком, современные исследователи ответить пока не могут. На основе анализа старинных гравюр некоторые ученые пришли к выводу, что прародителями сиамов могли быть дикие бенгальские коты. Однако, бенгальские коты, как и первые сиамские кошки со старинных гравюр, имели характерный полосатый окрас шерсти, в то время как у сиамов, появившихся в конце девятнадцатого века в Европе, тело имело монотонный светло-каштановый цвет. Когда и за счет чего произошли изменения окраса шерсти и цвета глаз сиамских кошек, до сих пор остается загадкой.

Известно, что отбором сиамских кошек для Королевского Дворца Сиама какое-то время занимался лично Король Чулалонгкорн. В одну из своих поездок по только что аннексированным Сиамом северо-восточным территориям страны, в провинции Корат, монарх стал случайным свидетелем церемонии вызова дождя. Вот как это происходило: по центральной улице деревни шла процессия, несшая бамбуковую клетку с необычайно красивой кошкой, чья шерсть была цвета дождевой тучи. Стоявшие вдоль дороги селяне брызгали на кошку водой. Дойдя до рисового поля, мужчины, которые несли клетку, открыли дверцу и выпустили животное наружу.

Пораженный красотой животного, Чулалонгкорн решил во что бы то ни стало привезти во дворец в Бангкоке кошку именно этой жемчужной породы. Позднее породе было дано название, идентичное месту, где кошка была впервые увидена – Корат.

В самом Корате порода жемчужных кошек называлась Си Сават, или «кошка цвета благоденствия». Жители Кората считали, что эти кошки приносят хозяевам дома удачу и богатство. Когда кошка породы Корат, привезенная в Королевский Дворец, через много лет умерла от старости, особым распоряжением Короля Чулалонгкорна животное было похоронено со всеми почестями и армией плакальщиков, замыкающих похоронную процессию.

Говорят, что вплоть до конца девятнадцатого века вывоз сиамских кошек за пределы Королевства Сиам был категорически запрещен. Тем не менее, есть свидетельства, что в 1878 году девятнадцатому президенту США Резерфорду Хейзу через Консула США в Бангкоке был торжественно презентован сиамский котенок – первый зарегистрированный на территории США сиамский кот, которого назвали Сиамом.

Немного позднее, в 1884 году, Генеральным Консулом Великой Британии в Бангкоке, сэром Эдвардом Гоулдом была вывезена из Сиама в Лондон пара сиамских кошек, которая впоследствии была подарена им госпоже Лилиан Джейн Велей, приходившейся сэру Эдварду сестрой. Описание этих двух животных, составленное госпожой Велей, до сих пор считается единственным свидетельством того, что вывезенная господином Гоулдом пара сиамов стала родоначальником европейской популяции сиамских кошек.

В России первые сиамские кошки появились в начале 50-х годов прошлого века, но только в 1987 разведение сиамов было поставлено на профессиональную основу. В 1991 году Всемирной федерацией любителей кошек были разработаны и утверждены стандарты породы сиамских кошек, разделившие сиамов на «сиамов в старом стиле» или собственно сиамских кошек и кошек «в современном стиле», которых относят сейчас к тайской породе.

Автор нескольких статей о тайских кошках фелинолог Наталья Крылова в 2001 году так описала кошек, относящихся к старой сиамской породе: «Изящные, как статуэтки. Изысканно грациозные, как нежные лилии. Внезапные, как порыв ветра». Вы не находите, что такое описание вполне могло бы стать неполной характеристикой голливудской актрисы Брук Шилдс? По-моему, есть в ней что-то кошачье, сиамское.

«Любознательные, как дети, - пишет дальше Наталья. – В некоторой степени им присущи лукавство, хитрость, коварство и упрямство. От владельца требуют внимания, понимания и уважения. Взрослые коты – воплощение независимости, чувства собственного достоинства и вальяжности. Кошечки женственные, нежные, ласковые, более осторожные, чем коты».

А вот вторую часть характеристики, данной Н. Крыловой сиамским кошкам, вряд ли можно как-то увязать с голливудской актрисой Брук Шилдс. Зато она прекрасным образом увязывается с моим хорошим тайским другом Нилратом. Вы спросите меня, почему?

Читая статьи о тайских кошках во всевозможных книгах, я все более склоняюсь к мысли, что сиамы - это чистейшее, стопроцентное воплощение всех возможных черт национального тайского характера. Сиамские кошки, открытые и изобретательные экстраверты, как и тайцы, наслаждаются человеческим общением, но, будучи существами предельно социальными, обладают, тем не менее, своей собственной ярко выраженной индивидуальностью. Сложные внутренне и совершенные внешне, как актриса Брук Шилдс, тайцы, как и сиамские кошки, любят быть в курсе событий. Они снисходительны к маленьким детям и мягко нетерпимы к назойливым незнакомым взрослым. Они предельно контактны и хорошо обучаются. Они – суть и красота явления «тайскости», о котором мне много говорил мой друг Нилрат.

Может быть, поэтому, читая что-нибудь о тайских кошках, я в первую очередь вспоминаю о своем тайском друге. Глядя на фотографии нежных животных с дымчатой шерстью и светло-бирюзовыми глазами, я грущу. И в какой-то момент мне начинает казаться, что я уже давно не видел Нилрата. И успел по нему соскучиться. И тогда я пытаюсь представить себе его самоуверенную усатую морду с карими вишнями глаз, а когда это получается, я улыбаюсь, потому что мой друг Нилрат – это сиамский кот породы Корат, живущий в квартире моих бангкокских знакомых. А все его рассказы я только что специально для вас выдумал.

Связанные записи

• Тайский бокс (2)
• Тайская кухня (5)
• Китайский Новый Год (4)

С тех пор, как мы получили возможность созерцать заморские фрукты не только на картинках и телеэкранах, но и в жизни – на рынках и в супермаркетах, и даже можем позволить себе купить их и насладиться необыкновенным – сладким, терпким, восхитительным, непередаваемым экзотическим вкусом, – мы уже и не представляем себе, как же мы раньше-то без них обходились?

Вот и ананас: повседневным блюдом его у нас, возможно, ещё не назовёшь, но то, что он стал частым гостем на наших столах – это точно! Блюда из ананаса сжигают жиры – это знает, наверное, и ребёнок!

Ах, как же вкусно – сжигать эти ужасные жиры таким приятным образом! Тут и выдумывать ничего сверхъестественного не надо – только лишь добавлять хоть иногда к нашим обычным, привычным кушаньям немного экзотики посредством этого заморского фрукта.

Но это была присказка, а сказка – впереди. Сказка о том, что за тридевять земель, в тридесятом царстве-государстве под названием Таиланд, где царит вечнозелёное лето и никогда не бывает зимы, растёт множество невиданных плодов, и среди них – целые плантации этих самых удивительнейших ананасов.

И так их любят и уважают в этой сказочной стране, что даже посвятили им целое празднество, именуемое «Фестивалем ананаса»! По традиции «ананасовый праздник» начинается 2 июня, в провинции Лампанг на Севере Таиланда. Фруктовые и цветочные праздники – не новость в южных краях, и потому сценарии их, в основном, схожи между собой.

В первую очередь это, конечно же, слёт – как профессионалов, так и любителей по выращиванию ананасов, семинары по обмену опытом, деловые встречи, сделки поставщиков и переработчиков фруктового сырья, а также шумные и красочные выставки-ярмарки сельскохозяйственной продукции, где местные жители продают, кроме излишков урожая, различные сувениры, лакомства и блюда как из «виновников торжества» – ананасов, так и из всех прочих фруктов и овощей, и множество разных сопутствующих товаров…

Открывает традиционный парад яркое шествие украшенных цветами и прочей праздничной мишурой тележек с горами аппетитных плодов на них. Их, как всегда, сопровождает целое шествие из разношёрстных и разноцветных самодеятельных «ансамблей песни, пляски и народного танца». Как и все южные фестивали и карнавалы, начиная от самых крупных в Рио, Ницце или Венеции, эти празднества, калибром поменьше, идут сутки напролёт без перерыва.

Едят и угощаются прямо тут же, на ходу и с приплясом – и это понятно, ну а отсыпаются уже потом – и это тоже понятно… Три дня и три ночи длится не фестиваль ананаса. Жаркий летний климат, тёплое море, вечерние огни и праздничные фейерверки по всему побережью – все это зажигающе-обжигающе действует на участников и гостей и способствует веселью. Вино, соки, напитки льются рекой. Попутно идёт дегустация множества оригинальных блюд, сластей, по-особому приготовленных вяленых и сушёных фруктов, ягод и прочих деликатесов.

То здесь, то там, прямо на улице затеваются различные состязания – и спортивные, и танцевальные, и импровизированные певческие… И, конечно – разве может такой праздник обойтись без Конкурса красоты – «Мисс Ананас»? Вот и веселятся от души – как местные жители ананасово-бананового рая, так и тысячи приезжих гостей вместе с ними!

Чем же хорош и славен этот сладкий и сочный фрукт – ананас?

За что его так уважают теперь не только в Таиланде, но и во всём мире? Кладезь жизненно важных веществ – йода, магния, кальция, калия, железа, меди, цинка, марганца, клетчатки, витаминов А, С, группы В – вот неполный перечень его полезных составляющих.

Благодаря своему составу, плоды ананаса очищают кровь и активизируют иммунную систему, предупреждая тем самым многие заболевания; улучшают работу печени, почек, щитовидной железы, нормализуют микрофлору кишечника, и обмен веществ. А фермент бромелин, содержащийся в мякоти ананаса – это именно то вещество, которое способствует лучшему пищеварению, и расщеплению жиров, о котором уже было сказано выше.

По материалам http://shkolazhizni.ru

Связанные записи

• Фестиваль цветов (1)
• Тайский Король (1)
• Лой Кратонг: участвуют все! (0)
• Китайский Новый Год (4)
• Время мокнуть! (2)

Таиланд отличается своими климатическими условиями от России и Европы, где травы нам более-менее привычны. Достаточно пойти на рынок, чтобы убедиться в этом - вам будет нелегко найти, к примеру, укроп - а если вы его и отыщите, то очень удивитесь. Стебли толстые, жесткие и длинные, а самой травки кот наплакал. Или розмарин - вот уж что отыскать будет по-настоящему непросто.

Зато здесь есть свои «хиты». Из хорошо нам известных, это: петрушка, кинза, лук, чеснок, мята. И еще базилик, хотя с ним начинаются трудности - целых три вида на выбор.

Сладкий:

Священный:

Более пряный на вкус, используется для тушения.

Лимонный базилик:

Кладется в супы и блюда на пару, обладает четко выраженным лимонным вкусом.

Еще один вид известной нам травки, кинзы:

Хорошо подходит для салатов.

Что вы точно опознаете, так это чили. Он продается свежим и сушеным. Самый маленький, крохотный чили в 3 см. длиной - самый же и острый. Если хотите добавить его в блюдо, обязательно удалите семена! Другой перец - красный и зеленый, сантиметров 7-10 в длину. Совсем не такой острый, как раз то, что нужно для наших непривыкших вкусовых рецепторов. И еще есть перец, более похожий на наш обычный - светло-зеленый, нормального размера и даже не тонкий. Его внешность обманчива - он довольно острый, так что будьте осторожны.

Далее ваш взгляд непременно упадет на имбирь. Не радуйтесь раньше времени, а присмотритесь к кореньям, которые его окружают. Вы увидите:

Галангал:

Это молодой имбирь, его нарезают вместе с кожурой. Как правило, галангал добавляют в блюдо крупными кусками, которые не едят.

Крачай:

Используется в карри, приятно-пряный на вкус, вполне съедобный.

Куркуму (тумерик):

Используется в свежем виде для подкрашивания блюд и для получения сока (тоже для подкрашивания). Чистите аккуратно, или ваши пальцы будут желтыми на протяжении суток!

Также, из старых знакомых:

Свежий перец! Высушенный, он превращается в известные всем черные горошины.

И переходим к экзотике:

Лемонграсс:

Неотъемлемый и несъедобный ингредиент Том Ям супа - того самого, который все путешественники считают своим долгом попробовать в Таиланде! Из лемонграсса варят еще и ароматный напиток, прекрасный на вкус как в холодном, так и горячем виде.

Пандан:

Листья пандана отлично ароматизируют тайские десерты - запах сладкий и уютный. Еще эти листья хороши для запекания в них.

Кафир-лайм:

Многие утверждают, что этот вид лайма и бергамот - одно и то же. Листья используют для ароматизации супов, карри.

Плод - сок и кожура - используется в тех же целях. Кстати, и сок, и цедра безумно хороши для изготовления масок для волос - потрясающий запах и блеск гарантированы!

Обычный лайм выглядит как небольшой зеленый шарик, абсолютно ровный. Чаще всего его подают нарезанным с разными блюдами или даже просто со стаканом воды - так тайцы любят его сок!

Листья тамаринда:

Кислые на вкус, они могут заменить сок лайма в карри или супах.

В продаже есть много-много видов трав, которые тайцы едят сырыми. На рынке я эти виды никогда не покупаю - дело в том, что за сущие копейки тебе дают целый куст травы, а что с ним делать? Иногда траву вручают в придачу к готовому блюду - это милое дело, количество небольшое, цель ясна.

Пак Пеу:

Крачет:

Стебель этого растения окружен белой губчатой структурой, которую нужно удалять. Ни разу не пробовала, но покупала для рыб - рыбы его едят с удовольствием.

Ча-ом:

Каутонг:

Горьколистник:

Каянг:

Пак Кадон:

Болотная мята:

Все вышеперечисленные травы имеют разный, уникальный вкус. Если есть желание - пробуйте, экспериментируйте.

И еще один тип - растения, которые предварительно готовят на пару, а затем употребляют с чили-пастой или другими соусами:

Листья горькой тыквы:

Съедобный цветок:

Невыносимая горечь! Только на больших любителей.

Папоротник:

Пак Ваан:

Есть еще много трав, которые употребляются сырыми, пареными и вареными, и встречаются в блюдах того или иного региона. Некоторые из них произрастают только в определенной местности и имеют специфические названия на местном диалекте. Такие травы лучше всего пробовать в компании тайцев - чтобы точно не попасть впросак - а затем хвастаться своим опытом.

Фотографии взяты с сайтов:

http://www.supatra.com

http://www.cirrus.co.th

Связанные записи

• Нет связанных записей.

В субботу, 9 мая 2009 года на Красной площади в Москве состоялся парад, приуроченный к 64-й годовщине победы в Великой Отечественной войне. И очень может быть, что вы видели этот парад по телевизору. Или своими глазами, воочию. Можно как угодно относиться к самому параду или к возникающим в связи с ним неудобствам, но в одном вы вряд ли со мной поспорите: танки Т-90 и зенитно-ракетные комплексы «Триумф» смотрятся на Тверской улице или Красной площади очень фотогенично. Чуждо, ненужно, но, черт возьми, фотогенично.

Каждый раз, наблюдая за тем, как по главной брусчатке страны проходят коробки солдат и офицеров, или ползет военная техника, я почему-то вспоминаю фильм «9 ½ недель», снятый бывшим британским мастером телерекламы Адрианом Лайном.

В этом странном фильме тоже много фотогеничных, тщательно прописанных в раскадровке и никуда не ведущих деталей. Например, содержимое холодильника Элизабет МакГроу или процесс «приготовления пищи» Джоном Греем. Помните? Джон готовит еду так: открывает неизвестную зрителю консервную банку, зачем-то разбивает сырые яйца и выливает их в миску, режет красный болгарский перец, режет очищенные вареные яйца, а потом кормит Элизабет невесть откуда взявшимися макаронными изделиями. Не побрезгуй, мол, душенька, угостись, чем Бог послал.

А еще позднее наш герой, словно заправский главврач Медуница, намажет героиню медом. Мед будет в качестве десерта, наверное. На сладенькое. А Элизабет, еще до меда основательно перекусившая экстравагантным кулинарным чудом от шеф-повара Лайна, в простонародье называемом макаронами по-жлобски (макаронами с клубникой, если вы помните), облитая с ног до головы швепсом и измазанная медом, раскроет герою свои мокрые и липкие объятья и тогда в фильме начнется Настоящая Любовь. Это случится на полу, у открытого холодильника, в котором на белой полке будет красиво лежать целехонький и никому не нужный красный болгарский перец. Вспомнили?

Глупо, ненужно, но очень красиво. Фотогенично. И когда я, смотря на наш парад, вспоминаю этот нелепый, но предельно магнетический фильм, я думаю о том, что фотогеничность рулит. И еще я думаю, как было бы прекрасно провести парад, посвященный какой-нибудь годовщине победы Сиама над Бирмой в Бангкоке. Это было бы офигенично! Представьте себе: боевые слоны в полном снаряжении (панцирные наголовья, острые железные наконечники на бивнях) с площадкой для лучников на спине, торжественно шагающие по площади Санам Луанг мимо стен Королевского Дворца. Экзотично, фантасмагорично, фотомагнетично. Ну и глупо, разумеется. Потому что от боевых слонов на полях сражений было гораздо больше вреда, чем пользы.

Знатоки пишут, что обученными боевыми слонами в Азии перестали пользоваться в военных целях чуть ли не со времен Александра Македонского. Дело в том, что слоны как боевые животные были очень плохо управляемы. К примеру, в бою слоны не были склонны к неоправданному риску или боевому азарту. Наиболее адекватным приемом защиты от опасности они считали бегство. Поэтому оплошность погонщика на поле боя, нервозность самих слонов или умелые действия неприятеля с легкостью обращали слоновьи батальоны против своих же боевых подразделений.

Тем не менее, из-за того, что индийские слоны хорошо приручаются, их часто использовали во время военных действий в качестве транспортных средств. Например, для перевозки грузов и боеприпасов. При совершении марш-бросков в джунглях слоны не только перемещали тяжести, но и прокладывали дорогу для пеших воинов, расчищая заросли и разбирая завалы. В качестве вьючных животных слоны могли переносить до 500 килограмм грузов на довольно внушительные расстояния – около 50 километров в день.

Если верить древним историческим летописям, индийские слоны находятся на службе человека уже более двух тысяч лет. В мирное время слоны в Сиаме использовались в основном при лесозаготовке и строительных работах. Как правило, дрессировкой слонов на территории древнего Таиланда занимались племена из северных провинций страны.

Из-за того, что слоны плохо размножаются в неволе, раньше для использования их в качестве рабочей силы большей частью отлавливали и обучали молодых диких животных. За каждым молодым слоном закреплялся мальчик-дрессировщик, и они оставались вместе на всю жизнь. После дневного курса обучения слона отпускали в лес, где животное отдыхало и находило себе пальмовые листья для ночной трапезы. Конечно, наскоро перекусить слон может и днем, но все дело в том, что для поддержания нормального веса и силы взрослому животному необходимо получать в день более 200 кг корма и не менее 150 литров воды, а такое количество пальмовых листьев пережевать «на скорую руку» слон просто не в состоянии.

В настоящее время в Таиланде существует несколько центров обучения слонов, сосредоточенных в основном в окрестностях города Чианг Май. Один из этих центров, расположенный в деревне Та Як – всемирно известный Chiang Dao Elephant Training Center. Здесь основное внимание уделяется развитию у животных навыков по оказанию помощи человеку в работе на заготовке и транспортировке леса; кроме того, слонам преподают своеобразный «курс молодого бойца» по выживанию в джунглях. Например, молодых слонов учат, как себя вести в случае неожиданной встречи с ядовитыми змеями.

Помимо центров по обучению слонов, в Таиланде существуют школы подготовки погонщиков слонов, или «махутов». К примеру, Thai Elephant Conservation Center, который находится в 30 километрах от города Лампанг, принимает на курсы обучения искусству управления сложной биологической системой «слон» не только местных жителей, но и иностранцев. В процессе обучения будущие погонщики узнают секреты правильного взаимодействия со слоном и постигают азы нелегкой последовательности приучения слонов к дисциплине. Слон ведь не мотоцикл, и поэтому обращаться с ним нужно весьма тактично, но в то же самое время - довольно жестко. Кстати, новый семестр для будущих погонщиков слонов в Thai Elephant Conservation Center начинается как раз в мае. Если хотите – присоединяйтесь. Провести часть отпуска в компании со слоном было бы очень красиво. Я бы даже сказал, фотогенично. И неважно, что на этот счет подумают другие – красота иногда стоит того, чтобы ради нее хотя бы раз в жизни совершить глупость.

Связанные записи

• Крокодиловая ферма (2)